2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El primer lugar donde se inició el consumo de café fue en África y, curiosamente, los primeros consumidores fueron las cabras. Los monjes cristianos de Etiopía alimentaron a sus cabras con semillas de plantas que tenían un efecto saludable en los animales: se volvieron más animados y enérgicos. Esto sorprendió mucho a los monjes y decidieron probar la planta ellos mismos.
Hirvieron la planta y la consumieron. Resultó que vigoriza los sentidos y el cuerpo. A partir de ahí, los monjes empezaron a tomar café con frecuencia.
La planta se cultivó en una región llamada Kaffa, y de ahí el nombre del café. A finales de la Edad Media, el café pasó de Etiopía a través de Yemen, La Meca y llegó a Turquía. Así se difundió el café por todo el mundo.
La llegada del café a Turquía se remonta a la conquista de Egipto por el sultán Yavuz Selim. El consumo masivo de café en Turquía comenzó durante el reinado del sultán Solimán el Magnífico.
El primer café se abrió en 1553-1554 en Tahtakale. Allí, la gente tomaba café, escuchaba todo tipo de historias.
Así, poco a poco se empezó a preparar y consumir café tanto en casa como en las veladas.
En ese momento, el café se preparaba de una manera específica. Los granos de café crudo se tostaron primero, luego se enfriaron y pasaron a través de un molinillo para convertirse en polvo. Luego se almacenaron en cajas de metal.
Solo se utilizaron cafeteras o jarras especiales para hacer café.
Antes el café se servía en tazas especiales de porcelana sin asas, pero poco a poco se empezaron a utilizar tazas de vidrio delgadas. El café turco se encuentra entre los más famosos del mundo.
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