2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Trifle - una de las creaciones culinarias más tentadoras de los ingleses.
La historia de la bagatela comienza con su primera mención en el lejano 1654. En esta receta se recomienda cortar una rebanada de pan, ponerla en un plato y empaparla bien con jerez. Mucho antes de este momento en la historia culinaria de Inglaterra, se preparó un pastel llamado "tonto". Estaba hecho de bayas y crema.
Solo un siglo después, los ingredientes de los dos postres se mezclan y así sale a la luz la verdadera bagatela. Sus ingredientes obligatorios siguen siendo la nata montada y el jerez, y la decoración puede variar desde frutas confitadas, raíces de jengibre o cáscaras de cítricos.
El nombre del tentador postre inglés proviene de la palabra inglesa medieval "Trufle", que a su vez "hereda" el francés "trofel". Traducido, significa algo pequeño o "insignificante". Sin embargo, cuando toque este manjar, se dará cuenta de que ese nombre es absolutamente injustificado.
Hoy, la receta de la trufa viaja por el mundo. En cada país, además de los ingredientes, sus nombres cambian. En Italia, el postre se conoce como "sopa inglesa" porque se sirve en un tazón grande con un cucharón, mientras que en Escocia se llama "whimwham".
Los británicos creen que su postre es la causa principal de la aparición del tiramisú. La versión criolla de la trufa consiste en trozos de diversos pasteles empapados en ron, vino tinto o jugo de frutas. En otros países, hay recetas que usan gelatina, vino en lugar de jerez y besos para decorar.
La repostería tradicional inglesa suele ser una tentadora mezcla de crema de vainilla, bizcocho empapado en jerez o licor, nata, caramelo y fruta confitada. Sirva en un vaso grande o en tazones individuales.
Se puede preparar en minutos si tiene un pan con crema ya hecho, o si decide usar trozos de pastel e incluso pastel de Pascua. A partir de ahora, todo lo que tienes que hacer es batir la nata y disponer la fruta.
Trufa de fresa
4 porciones / 1 tazón pequeño
Productos necesarios: 1 bandeja para pastel, 6 cucharadas de licor, 6 cucharadas de mermelada de fresa, 1 y 1/2 cucharadita de fresas frescas congeladas, 1 y 1/2 cucharadita de crema, 1 cucharada. h. azúcar en polvo
Para la crema: 300 ml de leche fresca, 2 de vainilla, 4 yemas de huevo, 100 g de azúcar, 2 y 1/2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de harina, 20 g de mantequilla
Para decoración: 20 g de almendras en rodajas, hojas de menta
Método de preparación: El molde para pasteles se corta en cubos. Vierta 2 cucharadas de licor y deje que los cubos se remojen y se ablanden, luego unte con mermelada.
Para la nata, vierte la leche en un cazo. Agrega la vainilla y calienta a fuego lento hasta que hierva. En otro bol batir las yemas con el azúcar durante aproximadamente un minuto, hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
Agrega la harina y el almidón y bate hasta que quede suave. Añadir a la leche, retirar del fuego y enfriar un poco. Regrese la sartén al fuego y vuelva a hervir, revolviendo constantemente. Agrega el licor restante y agrega la mantequilla.
Montar la nata y el azúcar glass. En el bol seleccionado, en el que dispondrás la trufa, ponemos una capa de bizcochos del molde, una capa de fresas y una capa de nata ligeramente enfriada. Luego se repite el mismo orden. Cubra el recipiente con papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador durante dos horas. Al servir, decorar con nata montada, fresas, almendras en rodajas y hojas de menta.
Triffle con cerezas
8 tazas / 1 tazón grande
Productos necesarios: Molde para pastel de chocolate o 5-6 rebanadas de rollo de chocolate listo para usar con crema de mantequilla, 1 frasco (800 g) de compota de cerezas, 6 cucharadas. jugo de compota, 2 cucharadas. brandy de cereza o vodka, 1 cucharada. almidón, 2 cucharadas. azúcar, 400 ml de leche fresca, 1 huevo entero + 3 yemas, 75 g de chocolate amargo partido en trozos pequeños, 300 g de nata montada
Para decoración: Chocolate rallado y cerezas confitadas
Método de preparación: El fondo del cuenco seleccionado está cubierto de pantanos. Vierta encima las cerezas ya exprimidas, empapando todo bien con alcohol. Si quieres que quede más jugoso, agrega el jugo.
Mezclar el azúcar, el almidón y un poco de leche hasta que quede suave. Agrega los huevos y vuelve a batir. La leche restante se coloca en un recipiente sobre la estufa y se calienta, pero sin hervir. Cuando se acerque este momento, vierta la crema.
La mezcla resultante se coloca en un baño de agua y se agrega chocolate. Mezclar bien hasta que quede suave. Vierta sobre las cerezas. Guarde el tazón en el refrigerador hasta que esté firme, luego cúbralo con crema ligeramente batida. Vuelve fresco de nuevo. Al servir, decorar con cerezas confitadas.
Recomendado:
Apetitosas Recetas De Pollo Asado De Cocina Extranjera
La preparación de pollo asado con la adición de algunas especias no típicas de la cocina casera puede convertirlo en una experiencia culinaria apetecible. Vea cómo preparar cinco recetas únicas y fáciles de la cocina extranjera para un pollo delicioso y apetitoso.
Recetas Apetitosas Con Ajo Silvestre
El ajo silvestre también se llama cebolla de oso, ajo de bosque, levadura y cebolla mágica. Existe una leyenda sobre sus propiedades curativas. Se cree que después de la hibernación, los osos lo buscan para limpiar sus estómagos, intestinos y sangre.
Recetas Apetitosas Con Calabaza
La calabaza es muy conocida en nuestro país. Usado a menudo para postres, también es parte de muchas recetas saladas. Sin embargo, agregado a cualquier plato, siempre agrega su sabor apetitoso e irresistible. Kebab en calabaza Ingredientes:
Recetas Apetitosas Para Pastel Salado
La historia del pastel es tan antigua que parece algo irreal. Nuestros antepasados los han preparado desde la antigüedad, por lo que no sorprende a nadie que hoy en día existan tantas variantes diferentes para su preparación. Por eso hoy os ofrecemos unas apetitosas recetas de galletas más interesantes:
Apetitosas Recetas De Ensaladas Con Pasta
En casa, estamos acostumbrados a servir a familiares y amigos mayoritariamente espaguetis a la boloñesa y carbonara o sus derivados. Te ofreceré varias ensaladas con las que diversificar tu menú y descubrir la variedad de tipos de pasta. Mejillones con pollo Hervir 250 g de pasta de mejillones en agua con sal y escurrir.
