Consejos Para El Moho En Los Alimentos

Video: Consejos Para El Moho En Los Alimentos

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Video: ¿Qué es el moho y cómo protegemos los alimentos? 2024, Noviembre
Consejos Para El Moho En Los Alimentos
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Anonim

En casi todos los refrigeradores se puede encontrar un trozo de queso mohoso o queso amarillo, sopa agria, yogur cubierto con moho verde azulado. ¿Se pueden usar estos productos o deben desecharse?

Es importante saber que algunos tipos de moho son altamente venenosos, incluso pueden formar sustancias cancerígenas, las llamadas mitotoxinas, que al acumularse en el organismo provocan enfermedades graves.

Sin dudarlo, debe tirar los productos lácteos mohosos: yogur, crema, requesón, así como todo tipo de frutas y verduras con un interior jugoso: tomates, duraznos, mangos, naranjas.

Lo mismo ocurre con los jugos de frutas y verduras, así como con las compotas, en cuya superficie se aprecian manchas de moho. Los trozos de pan y carne mohosos también deben desecharse, no se recomienda dárselos a las mascotas.

Comida mohosa
Comida mohosa

El moho que se ha formado en un gran trozo de queso amarillo no es particularmente peligroso, solo hay que cortarlo con un cuchillo. Lo mismo ocurre con el moho, que ha cubierto una pequeña zona de pan.

Se debe quitar el moho que está en la superficie de la mermelada o mermelada y luego probar el producto. Si el moho ha desencadenado la fermentación de la mermelada, debe desecharse.

El moho solo se puede eliminar de las mermeladas y mermeladas de kupeshki, caseras, que no tienen un gramo de conservantes, deben desecharse inmediatamente si hay moho en su superficie. No hay posibilidad de que el proceso de fermentación no haya comenzado.

Hay que tener mucho cuidado con las nueces enmohecidas y los frutos secos. Si las nueces ni siquiera están mohosas, pero solo tienen un sabor muy amargo, deben desecharse inmediatamente. El sabor amargo de las nueces delata la presencia de aflatoxinas, muy peligrosas y nocivas para las mitoxinas para la salud.

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