2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La sal es la especia principal de cualquier plato. Es posible que olvide agregar pimienta negra o ajedrea, pero si olvida la sal, el plato simplemente no funcionará. La cantidad de sal que ponga en cada bote es una cuestión de gusto personal.
La mayoría de las recetas mencionan sal al gusto o una pizca de sal. Por supuesto, no literalmente, significa que en realidad se agrega sal para darle sabor al plato, pero en ningún caso debe exagerar, porque en cantidades excesivas se vuelve realmente dañino.
Habiendo especificado ya cuánta sal se agrega a los platos, necesitamos saber exactamente cuándo se agrega, al comienzo del plato o al final. No hay una respuesta definitiva a la pregunta, porque se agrega en diferentes momentos para diferentes platos.
Por ejemplo, si está preparando caldo de pescado, debe agregar sal al comienzo de su preparación. Por otro lado, si está haciendo caldo de carne, solo puede agregar sal cuando el caldo esté completamente listo.
Otro detalle importante es que las carnes más grasas deben salarse más abundantemente. A las carnes como el pollo y el cerdo no les gusta ser muy saladas, a diferencia del pescado, que absorben más sal. Si fríes verduras, ponles sal justo antes de freír, lo mismo ocurre con los huevos.
Cuando cocine papas, agregue sal después de que estén listas, justo antes de retirarlas del fuego. El pescado, que ya hemos mencionado que adora la sal, se sala al menos 20 minutos antes de freír.
Si está cocinando carne a la parrilla, salarla cuando la retire. Y dado que a todos les ha sucedido al menos una vez que salan demasiado un plato, digamos qué se puede hacer si te ha sucedido una situación similar.
Si el plato es sopa, puede agregarle 1 cucharadita. Leche. Otra forma de "quitar" la sal es añadir al plato patatas en rodajas o poner una costra de pan.
Recomendado:
Cuándo, Cómo Y Cuánto Azafrán Agregar A Los Platos
El azafrán es el rey de las especias y a menudo se le llama oro negro. Extraído con gran dificultad, ha encantado a la gente con su sabor y cualidades fructíferas desde la antigüedad. Usar especias parece fácil, pero este no es el caso en absoluto.
¿Cuándo Usar Soda Y Cuándo - Polvo De Hornear?
En la preparación de tartas, pasteles, bizcochos y tartas, todo chef que se precie utiliza levadura. Contiene levadura, lo que hace que la masa esté suave e hinchada. Sin embargo, cuando llega el momento de hacer pasteles, todos recurren a uno de los dos agentes químicos leudantes:
Freír Con Aceite De Oliva Virgen Extra, ¿correcto O No?
Mucho se ha escrito sobre los beneficios para la salud del uso de aceite de oliva virgen extra con fines culinarios, por lo que solo destacaremos brevemente algunos de ellos. Aceite de oliva virgen extra de hecho, es el mejor aceite de oliva del que podemos abastecernos.
El Modo Correcto Para Comer Mermelada
Si quieres adelgazar, pero al mismo tiempo te gusta comer dulces y no puede renunciar a ese hábito, entonces es hora de pensar en cómo puede controlar su menú. Las formas son diferentes y lo más importante en este caso es qué dulces comes y en qué cantidad.
Alivie La Tensión Con El Menú Correcto
Hoy en día, un porcentaje cada vez mayor de personas vive en constante estrés. Muchos de ellos ya tienen el hábito de suprimir el aumento de la irritabilidad y la falta de humor, y tienen el placer de buscar con más frecuencia alimentos dañinos que contienen cantidades innecesariamente grandes de carbohidratos y grasas.
