2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los resultados de las muestras de los 86 kg prohibidos. lasaña a la boloñesa están listas. La Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) confirmó la presencia de ADN de caballo en las muestras, que se enviaron a principios de esta semana para su análisis en un laboratorio alemán.
El análisis de las muestras tomadas fue realizado por el Food Quality Institute de Berlín, Alemania. Los datos mostraron que el contenido de carne de caballo en la primera muestra es del 80% y en la segunda del 50%. Todos los productos retenidos de este tipo se enviarán para su destrucción a un matadero.
Ninguna de las autoridades competentes se compromete a evaluar durante cuánto tiempo el gigante francés Carrefour ha ofrecido en el mercado búlgaro la lasaña de "caballo" en cuestión. Según datos no oficiales, el envío se importó a Bulgaria a finales del año pasado.
Tras la notificación recibida a través del Sistema de Notificación de Alimentos y Piensos (RASFF), la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria lleva a cabo un mayor control de los productos en el mercado búlgaro. Durante la última semana, se tomaron más de 30 muestras y se enviaron para una prueba de "detección" al Centro de Referencia de Seguridad Alimentaria de Bulgaria en la BFSA. Todas las muestras analizadas hasta ahora fueron negativas.
Está previsto enviar otras 100 muestras para análisis de ADN, por la presencia de carne de caballo en marzo, según decisión de la Comisión Europea. Hoy se han enviado cinco muestras a varios laboratorios europeos.
Según los expertos, la presencia comprobada de caballo en lugar de ternera en la lasaña en cuestión no supone de ningún modo un peligro para la salud de las personas que compraron este producto.
La carne de caballo es saludable y se considera un manjar en muchos países. La pregunta es hasta qué punto es legal y moral engañar a los consumidores con etiquetas engañosas.
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