2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los sommeliers de Francia afirman que hay demasiados conceptos erróneos sobre el champán que existen en diferentes países y la gente los cree sin reservas.
Decidieron refutar los conceptos erróneos más comunes sobre esta famosa bebida espumosa. El primer error es que el champán debe abrirse con un trago, es decir. el enchufe para hacer estallar en voz alta.
En la práctica, sin embargo, el champán debe abrirse con mucho cuidado, con la botella inclinada en un ángulo de 45 grados. Una mano sostiene la botella, la otra presiona ligeramente el tapón. El humo ligero y el ruido apenas audible al abrir la botella es un signo de clase alta.
Para abrir el champán, debe girar la tapa; esto no es cierto en absoluto. De hecho, la botella debe girarse para que el deslizamiento sea suave y la tapa salga con un ligero suspiro.
No todos los champán pueden llamarse champán; esta es la desacreditación de otro engaño. De hecho, el champán y cualquier vino espumoso son iguales.
Pero la región de Champagne se ha ganado el derecho de llamar champaña, que se elabora a partir de tres tipos de uvas que crecen en esta zona geográfica, champaña.
Mucha gente piensa que el champán debe servirse frío. Esto es cierto, pero solo hasta cierto punto, ya que la mejor temperatura para el champán es entre 9 y 12 grados.
Entre los mitos sobre la bebida espumosa está que combina mejor con repostería y chocolate. Sin embargo, esto solo es cierto para las bebidas dulces. El champán seco y el champán bruto combinan bien con diferentes tipos de quesos y mariscos.
El champán rosado bruto es perfecto con ternera, cordero o pato, y rojo, con carnes rojas. El principio fundamental al servir es que la bebida y el plato no deben tener un sabor radicalmente diferente.
Existe la idea errónea de que si hay trozos ligeramente rotos en el cuello de una botella de champán, es una botella desechada. De hecho, el método clásico de champán es en botella y se utilizan para el procedimiento de degüelle.
Consiste en retirar la pinza del tapón temporal y eliminar el lodo. Esto puede provocar abrasiones e incluso la rotura del cuello de la botella.
También es una ilusión que solo los borrachos beban por la mañana. Los franceses, por ejemplo, consideran bastante normal consumir media copa de champán en el desayuno.
Sin embargo, por la mañana siempre debe beber champán muy ligero, durante el día, champán de saturación media y variedades pesadas caras, en la cena con los mejores amigos.
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