2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El caviar no solo es muy sabroso, sino también un producto muy útil. También es un placer bastante caro, lo que conduce a una gran cantidad de caviar dudoso en las gradas.
Es importante saber cómo hacer su elección. Uno de los mitos más comunes sobre el caviar es que el negro es más útil que el rojo.
Independientemente de su color, el caviar contiene las mismas sustancias. La diferencia de precio se explica por el hecho de que los esturiones que engendran caviar negro son cada vez menos.
El caviar rojo se obtiene del salmón y peces similares que desovan después de cruzar el difícil camino de los mares a los ríos, donde mueren después del desove.
Los esturiones no alcanzan la madurez sexual a la edad de quince años, viven unos cien años, pero desovan solo unas pocas veces en su vida.
A diferencia del caviar negro, el rojo es más sabroso si es más fino. El caviar de salmón, si es de primera, debe tener granos gruesos, aroma agradable y sin granos partidos.
Es cierto que el caviar es muy nutritivo. Dado que en realidad es un huevo pequeño, como todos los huevos, está diseñado para el desarrollo de un nuevo organismo.
Por lo tanto, contiene un conjunto único de nutrientes y sustancias biológicamente activas. El caviar contiene aproximadamente un treinta por ciento de proteínas, que el cuerpo absorbe por completo.
El caviar está libre de grasas nocivas, por lo que contiene aminoácidos esenciales, vitaminas A, B, C, D, minerales, ácido fólico y lecitina.
Pero el caviar solo se rellena si se consume en grandes cantidades todos los días, con gruesas rebanadas de pan, ricamente untadas con mantequilla. Las personas con sobrepeso pueden consumir caviar dispuesto en medio huevo cocido.
No es un mito que cuanto más barato es el caviar, menor es su calidad. Para elegir un buen caviar, mire el frasco: debe estar sin líquido, sin granos pegados en el interior y los granos de caviar deben llenar el frasco con fuerza.
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