2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El otoño es siempre la temporada de las calabazas, así que asegúrese de abastecerse de ellas. No sorprenderemos a nadie si mencionamos que son sumamente sabrosos y útiles y además de comernos su carne, también usamos las semillas, tanto por problemas de salud como solo por diversión.
Aquí hay algunos datos interesantes sobre esta magia naranja:
- Las calabazas más frescas y bien maduras se pueden encontrar tanto en el patio como en el mercado en los meses comprendidos entre agosto y noviembre;
- En Perú y México, la gente conoció esta fruta hace unos 8.000 años, y después de que se descubrió América, llegaron a Europa;
- De hecho, la calabaza es un tipo de baya, que suele ser una fruta pequeña, pero aquí puede llegar a varios cientos de kilogramos. Hay alrededor de 800 especies de calabazas en diferentes latitudes, pero no más de 200 de ellas son comestibles;
- Solemos ver calabazas naranjas y relativamente redondas, pero en realidad también pueden ser verdes, blancas, amarillas, negras, manchadas o estampadas, en forma de pera u ovaladas;
- A la hora de comprar una calabaza, es importante elegir una pesada con tallo, porque las que no tienen tallo suelen estropearse más rápido. Si golpeas su corteza y escuchas un golpe hueco, entonces esta es tu calabaza completamente madura, tómala porque has llegado al momento perfecto para el consumo;
- Las calabazas están hechas con más del 90% de agua y, al mismo tiempo, son extremadamente ricas en vitaminas, betacaroteno, magnesio, calcio, hierro, fósforo, oligoelementos, fitoesteroles y ácido linoleico. Son aptos para la nutrición dietética porque contienen solo 20 calorías por cada 100 gramos. Para los problemas de colesterol, puede incluir aceite de calabaza en su dieta diaria. Sin embargo, si desea preparar dicho aceite en casa, necesitará 35 calabazas por 1 litro de aceite;
- A la hora de preparar tu fiesta de Halloween, utiliza el interior para varios postres, y rocía la propia calabaza con vinagre por dentro y barniz por fuera y durará unos días sin moho;
- Guarde las calabazas desgarradas en la oscuridad y serán comestibles durante varias semanas.
Si no tienes tus propias calabazas caseras, date prisa para saltar al mercado mientras todavía haya frescas y bonitas.
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