2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El café es más fácil de derramar que la cerveza, según investigadores de la Universidad de Princeton. Según los expertos que realizaron la investigación, los camareros, sin importar su experiencia, derraman la bebida amarga con mucha más frecuencia que la jarra de cerveza, escribe USA Today.
Los expertos dicen que incluso la más mínima inestabilidad en el movimiento hace que el café forme grandes olas, que pueden conducir fácilmente al derrame de la bebida, incluso en una taza medio vacía. Los científicos insisten en que este no es el caso de la cerveza y creen que la razón principal de esto es la presencia de espuma en la cerveza.
Para probar su hipótesis, los expertos realizaron un estudio en el que utilizaron imágenes de jarras de cerveza en movimiento. Los científicos señalan que algunos de los vasos de cerveza tenían espuma y otros no.
Los resultados del estudio realizado por expertos muestran que las jarras de cerveza son mucho más difíciles de derramar porque la espuma evita que el líquido se derrame fuera del vaso. Los expertos creen que incluso una capa muy pequeña de espuma puede ser suficiente para amortiguar las olas que aparecen durante los movimientos inestables.
Según los expertos de la Universidad de Princeton, la espuma absorbe la energía del líquido y cuanto más denso es, menor es la posibilidad de que se derrame. El curioso estudio no se detiene allí: para demostrar sus observaciones, los expertos hicieron un video.
Muestra los aspectos más destacados de todo su estudio, y el video fue presentado en el 67º Congreso de la Sociedad Estadounidense de Física en la Sección de Hidrodinámica (APS), celebrado en noviembre en San Francisco.
Los científicos de Princeton están convencidos de que su investigación no solo es curiosa, sino que puede ser extremadamente útil no solo en la industria de los restaurantes. Según los expertos, este estudio ayudará a aumentar la eficiencia en el suministro de varios tipos de fluidos.
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