2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La sopa de bolas es amada por la cocina búlgara, pero a menudo se prepara en muchos otros países. Estas son tres de las recetas más populares para hacer bolas de sopa.
1. Bolas de sopa de carne picada y arroz
Productos necesarios: 300 g de carne picada, 5 cucharadas de arroz, sal y pimienta al gusto, 1 zanahoria, cebolla - 1 cabeza, un trozo de apio finamente picado, 1 cucharadita de mantequilla, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de yogur, 1 huevo, 1 cucharada de jugo de limón
Método de preparación: Pica finamente el apio, la zanahoria y la mitad de la cebolla y vierte agua por encima. Con la cebolla restante, la carne picada y la mitad del arroz, amase la carne picada, sazone con sal y pimienta y forme bolitas. Se ponen en el caldo hirviendo y pasados unos 20 minutos se le añade el arroz. Agrega la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Una vez que todo esté listo, añada leche, harina y huevo, y finalmente sazone con jugo de limón y mantequilla.
2. Bolas de sopa de carne picada y patatas
Productos necesarios: 250 g de carne picada, 2 patatas, 1 zanahoria, mitad pimiento verde y mitad rojo, 1 cebolla, sal, comino, pimienta y ajedrea al gusto, 2 cucharadas de fideos, harina ovalada
Método de preparación: Sazone la carne picada con comino, sal, pimienta y ajedrea. De él se hacen bolitas, que se enrollan en harina y se ponen en agua hirviendo. Las zanahorias, las cebollas y los pimientos se cortan finamente y se agregan a la sopa. Después de unos 10 minutos, agregue las papas en cubitos y después de que todo esté lo suficientemente suave, agregue los fideos. Además espolvorear con sal y ajedrea al gusto.
3. Bolas de sopa de pescado
Productos necesarios: 400 g de pescado picado, 1 zanahoria, 1 cebolla, harina ovalada, 2 patatas, 3 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de jengibre, 2 dientes de ajo, unas ramitas de perejil, sal, pimienta negra y zumo de limón al gusto.
Método de preparación: Vierta la zanahoria y la cebolla picadas en agua hirviendo con sal. Después de unos 5 minutos, agregue las papas en cubitos, el jengibre, el aceite y el ajo picado. El pescado picado se sazona con sal y pimienta y de él se forman bolitas, que se enrollan en harina y se ponen en el caldo. Cuando todo esté listo, agregue el jugo de limón, las especias al gusto y finalmente el perejil picado finamente.
Otras apetitosas variaciones de la receta son las Deliciosas Bolas de Sopa, las Bolas de Sopa en Dobrudzha, las Bolas de Sopa con Carne de Res y las Bolas de Sopa Tradicionales.
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