2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sopa de albóndigas - ¡un plato favorito de jóvenes y mayores! ¿Quién no ama las bolas de sopa? Tanto los niños de las guarderías como los adultos lo comen con gusto. Bolas de sopa tradicionales favoritas, que están presentes en el menú de todos los hogares.
Hay muchos y diferentes recetas de bolas de sopa, pero para brillar con habilidades culinarias en su preparación, es necesario seguir algunas pequeñas reglas. Aquí están los míos secretos de deliciosas bolas de sopa:
1. La carne picada debe ser una mezcla de ternera y cerdo.
2. A la carne picada (unos 250 g) se le debe agregar un puñado de arroz, cebolla muy finamente picada, sal, pimienta, comino, ajedrea.
3. Dale forma a las bolitas a tu criterio, pero en mi opinión no deben ser demasiado pequeñas, para que no tengas que buscarlas en la sopa. Yo personalmente los preparo en el tamaño de 20 stotinki.
4. Cuantas más verduras, más sabrosa será la sopa. Puedes poner cebollas, zanahorias, patatas, pimientos verdes y rojos.
5. Algunas personas prefieren poner fideos en la sopa, pero para mí el arroz es imprescindible. Agréguelo 20 minutos antes de retirar la sopa del fuego.
Foto: Alimento para el alma
6. Después de hervir la sopa, haga una acumulación hervida. Aporta densidad y agradable sabor.
7. Al final, si se desea, sofreír una zanahoria y añadir el relleno a la sopa. El resultado es un hermoso color naranja.
Aquí esta el mio receta de deliciosas bolas de sopa:
Productos necesarios: carne picada - 250 g de mezcla, arroz - 1/2 taza, cebolla - 1 pieza, zanahorias - 2 piezas, pimiento rojo - 1 pieza, pimiento verde - 1 pieza proteína - 1 pieza, caldo de verduras - 2-3 cubos, aceite, sal, pimienta, pimienta negra, comino, ajedrea, perejil, harina - para enrollar las bolas
Sobre el edificio: yogur - 1/2 taza, harina - 2 cucharadas, yema de huevo - 2 piezas
Método de preparación: Mezcla la carne picada con un puñado de arroz, especias y una clara de huevo y déjala en el frigorífico durante una hora aproximadamente. El propósito es absorber el aroma de las especias. En caso de que no tenga sabor, es necesario agregar sal.
Lleve el agua a ebullición y agregue aceite, cebolla finamente picada y una zanahoria rallada. Hervir durante 10-15 minutos y luego añadir los pimientos picados, las patatas y formar y enrollar en bolas de harina.
Foto: Diana Kostova
Puede poner 2-3 cubos de caldo de verduras o reemplazarlo con sal. Las especias son obligatorias: pimiento salado, negro y rojo. El arroz se hierve por no más de 20 minutos, por lo que puedes agregarlo poco después de soltar las bolas.
Después de cocinar los productos, puede espesar la sopa con la construcción hervida. Se mezcla el yogur, las yemas y la harina hasta obtener una mezcla homogénea y se pone al fuego a fuego lento. Está constantemente confundido. Cuando la acumulación comienza a formar burbujas, se vierten gradualmente 2-3 cucharadas de sopa y la mezcla resultante se devuelve a la olla.
Por último, puedes freír una zanahoria rallada y añadirla a la sopa, lo que le dará un interesante color ligeramente anaranjado. Espolvorea con mucho perejil y ya tienes un maravilloso, delicioso y bolas de sopa nutritivas.
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