2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La leche es uno de los principales alimentos de nuestra mesa. Contiene todas las sustancias sin las cuales el cuerpo humano no puede funcionar correctamente: proteínas completas, grasas, carbohidratos, sales inorgánicas, vitaminas.
Este es el mejor alimento para enfermedades gastrointestinales y cardíacas, problemas de hígado, riñones y páncreas. Pocas personas saben que las proteínas de la leche reemplazan con éxito a las de la carne y el pescado.
Los adolescentes deben consumir bebida láctea, ya que protege contra enfermedades como raquitismo, diarrea, retraso mental, fragilidad ósea.
Los estudios de laboratorio han demostrado que la leche entera contiene cuerpos inmunes que matan una serie de bacterias dañinas. Los nutricionistas aconsejan consumir productos lácteos como requesón, queso, yogur en la cena. Son más fáciles de digerir que la leche y reducen la cantidad de toxinas.
Hipócrates, el padre de la medicina, usó la leche para tratar y prevenir una serie de enfermedades, demostrando su propia tesis de que "la comida debería ser medicina y la medicina debería ser comida".
Según Avicena, la leche es el alimento más adecuado para niños y ancianos. Desde la antigüedad, la leche se ha utilizado como antídoto. Hoy, por ejemplo, se aconseja a los empleados en industrias más peligrosas que consuman leche a diario, ya que ayuda a eliminar los metales pesados del cuerpo.
Los productos de ácido láctico normalizan la flora intestinal, destruyen microorganismos y hongos dañinos.
Es bueno saber que el nutricionista estadounidense Shelton, quien también es uno de los fundadores de una dieta separada, recomienda que la leche se tome por separado en todo momento. Solo los productos de requesón y ácido láctico se pueden combinar con frutas dulces (frescas y secas), verduras y nueces.
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