2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los ñoquis, también llamados ñoquis, son una parte popular de la sofisticada cocina del norte de Italia. Los grandes maestros cocineros los preparan a mano. En nuestro país son más conocidas como pastas, que se pueden hacer a base de patatas, harina, sémola, una mezcla de harina, huevos y queso, y en algún lugar poner pan rallado en la composición.
Los ñoquis más fáciles de hacer son las patatas. Si no dispones de una máquina para hacer pasta adecuada, tendrás que prepararlas a mano. En general, la mayoría de las máquinas de este tipo tienen un accesorio para ñoquis.
He aquí cómo hacer ñoquis caseros:
Lavar las patatas, pelarlas y ponerlas a hervir en un cazo. Cuando esté frío, pasar por una prensa de patatas. No se arrugan, por lo que se volverán pegajosos y no serán aptos para hacer ñoquis.
Agregue harina a la mezcla hasta que la mezcla parezca una masa. La mezcla se sala.
La masa resultante se enrolla en largas tiras cilíndricas, que luego se cortan en trozos del tamaño de un bocado. Se forman tiras en cada bocado con la ayuda de un tenedor. Esto es algo por lo que los ñoquis son famosos.
Los ñoquis terminados se colocan en agua hirviendo. Están listos cuando flotan en la superficie de la olla, de 3 a 5 minutos.
Hay diferentes formas de servir los ñoquis. En nuestro país se sirven con mayor frecuencia con jamón y en salsa de crema. Hay muchas formas diferentes de hacer ñoquis en Botusha. Uno de los más populares son los ñoquis de trigo con ricotta y espinacas, tradicional de la región de la Toscana. Además de tomates y albahaca, algo sin lo que Italia no puede.
Los italianos pueden comer ñoquis como sustituto de la sopa o la pasta. Además de los ñoquis caseros, están disponibles en las tiendas frescos, listos para cocinar, envasados, refrigerados o congelados.
En Uruguay, Brasil y Argentina, este platillo se sirve cada 29 del mes. Existe la creencia de que esto trae buena suerte.
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Recetas Rápidas Y Sabrosas Para ñoquis
Los ñoquis son albóndigas tradicionales de la cocina italiana. La traducción literal de ñoquis del italiano significa bulto. Estos pequeños manjares suelen estar hechos de patatas, harina, puré de frutas, queso o polenta. Hay diferentes formas de servirlos que se asemejan al de la pasta:
