2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Mmmmmmmmmmmm. ¡Café
Desde que a Satori Kato, un científico japonés que vive en Chicago, se le ocurrió la idea del café instantáneo en 1901, el tostado casero de granos se ha vuelto obsoleto. Gracias a Dios, aquí está la nueva generación que, insatisfecha con las versiones estandarizadas del café instantáneo, decidió revivir la práctica moribunda de tostar café en casa.
Aquellos que piensan que hornear es agotador y difícil, ¡que lo piensen de nuevo! En realidad, este es un procedimiento muy simple y solo toma unos minutos. ¡El resultado de esta tarea, sin embargo, es la preparación de un café realmente bueno que se adapta a su gusto! Además, el café casero siempre es fresco y tiene un aroma más fuerte. En general, ¡una buena inversión a tiempo!
Entonces, ¿cómo se hornean frijoles en casa?
Fácil.
Todo lo que necesita son granos de café verde fresco, que se pueden encontrar en casi cualquier tienda, y un horno. ¿No tienes horno? No te preocupes. El horneado se puede hacer en la sartén más común. Después de asegurar los platos, precaliente el horno / sartén, póngase guantes domésticos y coloque los frijoles. El siguiente paso muy importante es extraer su delicioso aroma.
Pero recuerda, no te distraigas, ¡porque los granos se pueden quemar! Pasados 10-20 minutos, según tus preferencias, estarán listas, adquiriendo el familiar color pardusco. Una vez que engorda al liberar grasa, casi ha terminado. Sácalos del horno y recuerda que estarán calientes. Espera a que se enfríen, lava el exceso de grasa y tritúralas. ¡Y el velo! Sus granos de café tostados en casa están listos para preparar.
Por supuesto, si quieres el café perfecto, ¡tienes que ganártelo! Primero deberá pasar por el método "aprender de sus errores" para lograr la taza deseada. Los experimentos pueden ser con el origen de los granos y la cantidad de tostado. De hecho, la diferencia es elemental. Para obtener conocimientos básicos, debe comprender que hay dos tipos de granos de café: uno se cultiva más alto y el otro en las tierras bajas.
Los primeros son más fragantes, más suaves y saben mejor que los segundos. Estos últimos son más fuertes y tienen un aroma ligeramente más ligero. Además, el sabor del café depende de cuánto tiempo lo tuestes. Cuanto más, más fuerte se vuelve. Por eso, si eres un aficionado y haces café casero por primera vez, tendrás que jugar un poco y no te olvides, toma notas para que puedas llegar a la fórmula perfecta.
El café casero es un arte que se practica en todo el mundo por conocedores que se contentan con la taza perfecta. Por lo tanto, si no está satisfecho con los tipos de café existentes o incluso quiere probar nuevas combinaciones, ¡adelante! Todo lo que necesitas es un puñado de frijoles crudos, una sartén y unos minutos.
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