2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Miseria son uno de los frutos secos más asequibles, queridos y extendidos del mundo. Estas pequeñas bombas de proteínas, que nos proporciona la naturaleza, son ricas en nutrientes y llenas de posibilidades para diversas aplicaciones en nuestra carta (repostería, platos, salsas y aderezos).
También son un gran aperitivo y compañía para un buen vaso de whisky o cerveza fría.
Para conservar e incluso realzar el sabor de estos frutos secos, es mejor asarlos en su vaina. Entonces se vuelven realmente irresistibles y muy fragantes.
Si no ha probado esta opción antes: cacahuetes tostados caseros, Te recomiendo encarecidamente que lo hagas.
Aunque podemos comprar cacahuetes ya tostados, siempre es mejor prepararlos en casa, el esfuerzo es mínimo y los resultados sin duda los compensan.
El primer paso es lavarse bien, porque aunque la cáscara a veces se ve limpia, hay una capa de suciedad y mugre entre los poros.
Ponga los cacahuetes en un colador grande y vierta agua fría sobre ellos, agitándolos varias veces bajo el chorro. Deben secarse bien con un paño limpio y luego esparcirse en una capa sobre una rejilla para que se sequen por completo.
El horno se calienta a 170-180 grados y cacahuetes con vaina se disponen de nuevo en una capa en una bandeja adecuada. Esto es necesario para que se horneen de manera uniforme y no se peguen.
El tiempo para tostar los cacahuetes con la cáscara es de unos 20 minutos, y después del 12 se observan y se revuelven. Cuando empiecen a oler bien, pruébalos sacando un maní y dejándolo enfriar durante unos minutos. El color de la nuez se rompe y se encuentra, que debe cambiar muy levemente de blanco a crema, y la cáscara exterior de la cáscara debe ser más oscura que la interior.
Tenga en cuenta que incluso después de sacarlo del horno maní tostado con vaina, continuarán cocinando ya que han retenido el calor en su vaina.
Espera a que se enfríen por completo antes de consumirlas de tu forma favorita.
Cacahuetes con vaina también pueden ser saladas previamente mientras aún están húmedas. Algunos dirán que esto no tiene sentido debido al hecho de que la cáscara no tiene contacto con la nuez. Sí, es cierto, pero no se apresure a descartar esta opción a menos que tenga presión arterial u otros problemas en los que no sea bueno usar sal.
Salar la vaina de maní hará que tus nueces tostadas sean aún más sabrosas porque su aroma se despliega y se absorbe mejor. El otro punto es que posteriormente, cuando se rompe la cáscara, queda sal en los dedos, que en pequeñas cantidades va a la nuez y la prueba.
En países como España, donde los cacahuetes se consumen mayoritariamente de esta forma, la gente los rompe incluso con los dientes, y esta agradable salinidad permanece directamente en el paladar incluso antes de que se consuman los cacahuetes. Por eso es importante el momento de limpiar con agua corriente.
Prueba la forma que más te guste.
Las nueces son como cápsulas con nutrientes concentrados en ellas. En miseria tiene un alto contenido de proteínas, muchas veces más que la carne roja, ácidos grasos Omega 3, Omega-6, Omega-9, vitaminas E, B3, ácido fólico B9, minerales magnesio, calcio, potasio, fósforo, así como carbohidratos y fibra (9/100).
Muchos de estos nutrientes, así como el valioso resveratrol y los polifenoles, se encuentran en la piel que cubre la nuez.
Los cacahuetes también son ricos en grasas, casi el 50% de su composición, lo que sugiere que son bastante altos en calorías y no deben consumirse en exceso. Es bueno tener cuidado con esto, porque hay una ligera dependencia que se manifiesta en el hecho de que si comenzamos a morderlos, es difícil parar.
No dudes en comer cacahuetes tostados con moderación y te garantizarás muchos beneficios para la salud: tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, los huesos, ayudan a combatir el cáncer y el Alzheimer, reducen el estrés, prolongan la vida y nos dan un impulso de energía y buen humor, lo que los hace muy adecuados para personas que padecen fatiga crónica y cansancio.
Puede que no lo hayas sabido hasta ahora, pero miseria entre otras cosas, son un fuerte afrodisíaco.
Consejos para comer cacahuetes
- Mastique bien las nueces antes de tragarlas, de lo contrario pueden provocar gases desagradables. Contienen oligosacáridos, moléculas de gran tamaño que no pueden ser absorbidas por el intestino delgado, donde tiene lugar la fermentación bacteriana, y es la degradación de estos azúcares la que produce los gases;
- Asegúrese de no ser alérgico a los cacahuetes para evitar los efectos secundarios de comerlos;
- Dosis recomendada - 50 g cada 4 días.
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