2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Por su dilatada trayectoria, cuando empezaron a crearse nuevos variedades de calabazas, se han producido bastante artificialmente y, a veces, su variedad puede confundirte mucho. En general, podemos dividir las calabazas en varias categorías:
- Con corteza dura (también conocida como ordinaria);
- Gigante o de frutos grandes;
- Moscatel.
Además, existen variedades que se han creado con fines decorativos. La mayoría de las veces se modifican calabazas de las especies de corteza dura. Hay calabazas de frutos grandes, que tienen una forma extraña y se utilizan para decorar habitaciones.
Calabazas de piel dura
Estos son el grupo más común, cultivado universalmente en nuestro país. Se utilizan tanto con fines culinarios como en medicina tradicional. Algunas especies son forrajes.
¿Sabía usted que?
En 2009, se encontró un recipiente con semillas de calabaza, que tenía 850 años, en el territorio de un asentamiento indio en Wisconsin. Se han plantado las semillas y la mayoría ha germinado.
Características generales de las variedades de calabaza
* Piel muy gruesa de fruta madura;
* Son muy jugosos y sabrosos;
* Tienen muchas semillas;
* Maduración temprana (agosto-septiembre);
* La piel es difícil de quitar;
* Larga vida útil.
Calabazas de frutos grandes
La mayoría de los miembros de este grupo alcanzan los 15-20 kg. Sin embargo, también los hay de frutos pequeños, lo que demuestra lo poco convincente de este signo externo. Un dato interesante es que cuanto más se almacenan, más dulces y jugosos se vuelven calabazas. La vida útil promedio es de 1 año.
Señales generales:
* Tallo redondo que no penetra en el fruto mismo;
* Alto contenido de azúcar;
* Alta resistencia al frío;
* Fruta blanda.
Son muy populares en nuestro país, ya que un estilo de vida saludable se está volviendo cada vez más popular en nuestro país. Variedades de nuez moscada contienen más vitaminas que otras, y su sabor y aroma son más que agradables si eres fanático de las calabazas.
¿Sabía usted que?
En Italia, la mostaza se elabora para ensaladas de calabaza y pasta. La mostaza de calabaza también se usa como salsa para condimentar platos de carne y carnes ahumadas.
Señales generales:
* Termófilo;
* Maduración tardía;
* Tienen semillas de color marrón amarillento;
* Con un ligero aroma a nuez moscada.
Todos estos variedades de calabazas tienen muchas más subvariedades. Si eres fanático de las calabazas, definitivamente te recomendamos que pruebes diferentes tipos y sentirás la diferencia en su sabor.
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