2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La calabaza es un producto tradicional para la mesa búlgara. Esto es especialmente cierto en otoño e invierno, cuando nos gusta comerlo en forma de diferentes tipos de postres. Además de ser sabrosa y fragante, la calabaza también es muy útil. Contiene vitaminas de los grupos B, C, E, K.
También es una rica fuente de vitamina A, que actúa como antioxidante y protege al cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres. Contiene oligoelementos como potasio, calcio, magnesio, cobalto, sodio y hierro. La calabaza es baja en calorías y muy recomendada en todas las dietas. Es de fácil digestión, lo que la hace apta para el consumo de personas mayores.
Además, la calabaza contiene mucha pectina, que limpia los intestinos y ayuda al cuerpo a deshacerse de los radionucleidos acumulados.
Hay docenas de tipos de calabazas comestibles, cada una de las cuales tiene sus ventajas y desventajas. En Bulgaria las especies más comunes son el común (castaño), el violín de calabaza y el calabacín de cocción.
Nuez moscada, o como solíamos llamarlo en nuestras latitudes, violín, es común. Tiene un sabor dulce, denso, muy rico, y cuando se hornea la corteza se ablanda tanto que incluso se puede comer.
La castaña, que se consume con mayor frecuencia en Bulgaria, tiene una corteza blanca, es extremadamente fragante. Tiene un sabor dulce espeso y es extremadamente alta en pectina y vitamina C. En la medicina popular búlgara se usa para tratar casi todo, desde los trastornos mentales, a problemas cardíacos.
El dumping dulce no es común en Bulgaria. Esta es una calabaza pequeña con una corteza pálida de rayas verdes. Su sabor es apto para combinar tanto con dulces como con salados. Se utiliza a menudo en la cocina inglesa y francesa.
Una variedad de calabaza extremadamente sabrosa es Baby Boo. Son una variedad del pastel de azúcar conocido de las películas americanas, que se caracterizan por su venenoso color naranja. Los baby boos son muy pequeños variedad de calabaza, con piel y carne pálida. Son muy dulces y ricos en vitamina A y B.
La variedad Crown Prince ya se encuentra en Bulgaria. Es una variedad de calabaza blanca, pero la cáscara es gris, incluso azul. Estas calabazas tienen una pulpa firme y densa, excelente para asar y para pasteles.
Otra variedad de castaña es Buttercup. Tiene cáscara verde y pulpa anaranjada, que es dulce.
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Calabazas En Crecimiento
La calabaza es una planta perteneciente a los llamados. fruta vegetales. Un postre favorito de jóvenes y mayores, es extremadamente útil y saludable. Cuando decida cultivar calabazas, primero debe elegir el lugar adecuado para el propósito.
Almacenamiento Y Enlatado De Calabazas
La calabaza agrega fibra a su dieta y es una fuente rica en vitamina A. Naturalmente, el bajo contenido calórico de la calabaza, que contiene solo trazas de sodio y grasa y no tiene colesterol, la convierte en una excelente opción para una dieta saludable.
Bulgaria Es El Mayor Productor De Calabazas De La UE
En Halloween, por el que muchos búlgaros discuten si deberíamos celebrarlo o no, resulta que Bulgaria es el mayor productor del símbolo de esta festividad: la calabaza. Según los datos de Eurostat para el territorio de la Unión Europea, Bulgaria es el mayor productor de calabazas.
Trivia Sobre Las Calabazas Y Por Qué Usarlas Con Más Frecuencia
El otoño es siempre la temporada de las calabazas, así que asegúrese de abastecerse de ellas. No sorprenderemos a nadie si mencionamos que son sumamente sabrosos y útiles y además de comernos su carne, también usamos las semillas, tanto por problemas de salud como solo por diversión.
Variedades De Calabazas Y Sus Características
Por su dilatada trayectoria, cuando empezaron a crearse nuevos variedades de calabazas , se han producido bastante artificialmente y, a veces, su variedad puede confundirte mucho. En general, podemos dividir las calabazas en varias categorías:
