2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La calabaza agrega fibra a su dieta y es una fuente rica en vitamina A. Naturalmente, el bajo contenido calórico de la calabaza, que contiene solo trazas de sodio y grasa y no tiene colesterol, la convierte en una excelente opción para una dieta saludable.
Desafortunadamente, ¡no podemos decir lo mismo del pastel de calabaza con crema batida! Pero, afortunadamente, podemos utilizar la calabaza en muchos otros platos deliciosos y saludables.
Elegir calabazas de alta calidad es muy importante. Deben estar maduros, con un color anaranjado intenso y corteza dura. Evite las calabazas agrietadas, podridas o demasiado blanquecinas, se estropean más rápido y no se pueden almacenar de forma eficaz.
Almacene las calabazas enteras y maduras durante varios meses en un lugar seco y ventilado con una temperatura de 20 a 23 grados, con una humedad relativa de 60% a 75%. Organice las calabazas con cuidado para evitar dañar el pavimento, lo que provocará que se pudran y reducirán la vida útil.
Coloque las calabazas a una distancia entre sí, lejos de las paredes y ventanas donde a menudo se produce la condensación. Para un almacenamiento más prolongado, congelar o enlatar la calabaza puede permitirle usarla en los alimentos durante todo el año.
Aunque las calabazas durarán en el estante durante varios meses, si se almacenan correctamente, será necesario utilizar otros métodos de almacenamiento si desea conservarlas por más tiempo:
• La congelación es la forma más fácil de conservar más calabaza y proporciona la mejor calidad del producto. Un beneficio adicional es que puede congelar el puré de calabaza necesario para sus recetas favoritas. ¡Descongele en el refrigerador y estará listo para hacer su propio pastel de calabaza o su receta favorita de calabaza!
• Si no tiene suficiente espacio en el congelador, corte la calabaza en cubos y hiérvala, luego póngala en frascos, que agrega al líquido restante de la cocción. También puede hacer puré de calabaza hervida, que aún puede llenar en frascos.
Una vez que haya hecho esta tarea, hierva los frascos durante unos 10 minutos y después de enfriar colocarlos en el sótano. Debido a la baja acidez de la calabaza, ¡la cocción para su conservación es obligatoria!
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