2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Liquen de Islandia o Cetraria islandica es una planta de astrágalo perenne que se asemeja a un pequeño arbusto compuesto de hongos y algas. La hierba pertenece a la familia Parmeliaceae. El talo del liquen islandés es cartilaginoso: piel, adherida al suelo mediante crecimientos filamentosos.
Es frondoso, ramificado, erecto, de hasta 15 cm de altura, con franjas curvas a lo largo de sus bordes, cuyos bordes son órganos parecidos a esporas de color marrón, redondeados y ligeramente cóncavos, parecidos a un escudo, de ahí el nombre latino de la planta (cetra - escudo).
La superficie superior del astrágalo es de color verde pardusco y la superficie inferior es blanquecina. El liquen islandés es básicamente de color marrón rojizo. En estado fresco o húmedo, el astrágalo es blando y el astrágalo seco es quebradizo.
Liquen de Islandia ocurre en zonas templadas y frías del hemisferio norte: Europa, América del Norte y Central, Asia del Norte y Central y otros lugares. En Bulgaria crece solo en las áreas boscosas altas de todas las montañas más altas y esta puede ser la razón del conocimiento más débil de esta especie en nuestro país.
Historia del liquen islandés
El liquen islandés se ha utilizado como medicina para la tos a base de hierbas desde la antigüedad. Por primera vez en 1673, los farmacéuticos daneses se familiarizaron con las aplicaciones medicinales del musgo de Islandia y, desde entonces, la planta ha sido un antitusivo tradicional.
Durante la hambruna de 1807-1814 en Noruega, el liquen de Islandia se utilizó como alimento básico. Durante la Segunda Guerra Mundial en Rusia, hicieron un jugo espeso de la planta.
Composición de líquenes de Islandia
Liquen de Islandia contiene ácido úsnico, la sustancia muy amarga cetrarina, aceite graso, ceras, pigmentos, vitaminas B1 y B12, caroteno, un poco de aceite esencial, sales minerales, yodo, ácido fólico. El componente principal del astrágalo (80%) consiste en polisacáridos. La mitad de este porcentaje recae en la liquenina, una sustancia mucosa muy inflamada que el cuerpo absorbe fácilmente y determina el valor nutricional del fármaco.
Recolección y almacenamiento de líquenes de Islandia
Se utiliza todo el talud del liquen islandés (Lichen islandicus), que se recolecta durante todo el año, preferiblemente en los meses de verano. El astrágalo recolectado se limpia de palos, otros tipos de líquenes, musgos del suelo, piedras y más. El material recogido y limpiado se seca en habitaciones ventiladas o en secadoras a una temperatura de hasta 60 grados, extendiéndose en una fina capa sobre marcos o tapetes.
El seco Liquen de Islandia debe haber conservado su apariencia natural. El olor de la hierba es específico y su sabor es amargo. 1,4 kg de líquenes frescos suelen producir 1 kg de líquenes secos. Los líquenes de Islandia secos se almacenan en habitaciones secas y ventiladas, protegidas de la luz solar directa. La hierba absorbe la humedad con mucha facilidad, lo que a su vez reduce rápidamente la calidad del fármaco.
Beneficios del liquen islandés
El liquen islandés es muy apreciado por los herbolarios modernos como un antibiótico útil y emoliente. El uso terapéutico del liquen islandés incluye su uso como tónico para la recuperación de enfermedades, calmando el tracto gastrointestinal y tratamiento del catarro del tracto respiratorio superior.
Las decocciones, extractos y gárgaras de la planta se utilizan para tratar resfriados, tos ferina, asma, diabetes, nefritis, así como para la recuperación después de la tuberculosis. Cetraria islandica se utiliza tradicionalmente para aliviar los vómitos provocados por la irritación e inflamación del estómago.
La droga es un remedio natural en el tratamiento de enfermedades como desnutrición, debilidad y anorexia. En pequeñas dosis estimula el apetito, favorece la digestión y la nutrición general. El liquen islandés también se usa para tratar forúnculos, secreciones vaginales e impétigo. La planta ayuda con la inflamación de la cavidad bucal, faringitis, acompañada de tos seca y pérdida del apetito.
Debido a las sustancias mucosas que contiene, la droga líquenes de Islandia es extremadamente efectiva en enfermedades de las membranas mucosas de los pulmones y el tracto gastrointestinal: gastritis, colitis y otras. La medicina popular búlgara también lo recomienda para la tos ferina, la úlcera de estómago y la úlcera duodenal.
Liquen de Islandia También se utiliza externamente para el tratamiento de heridas purulentas, forúnculos y en la práctica ginecológica. La decocción de la hierba es una solución eficaz para la pesadez en el estómago, el dolor intestinal, las enfermedades pulmonares, el bocio, la inflamación del tracto urinario, la disentería y la tos ferina. El ungüento de liquen islandés se usa para aliviar heridas purulentas, dermatitis, quemaduras u otros problemas de la piel.
Como ya ha quedado claro, el liquen islandés tiene efectos bactericidas, antiinflamatorios, laxantes y coleréticos y estimula las defensas del organismo. También se usa para el cansancio y la fatiga severos. El ácido úsnico, que forma parte de él, tiene un efecto antibiótico.
Los científicos han descubierto que la sal sódica del ácido úsnico que se encuentra en los líquenes de Islandia, a su vez, inhibe el desarrollo de la tuberculosis y otros patógenos. Las soluciones alcohólicas y aceitosas de la sal sódica del ácido úsnico se utilizan como remedio externo para las heridas y quemaduras purulentas.
El musgo islandés también se utiliza en cosméticos (especialmente cremas y ungüentos), medicamentos y complementos alimenticios. En el pasado se usaba para teñir lana.
Un dato interesante es que hasta el día de hoy en el norte de Siberia, el liquen islandés se utiliza como alimento en forma de papilla o como aditivo para la harina de pan, separando previamente sus sustancias amargas. También se utiliza para alimentar a los ciervos.
Medicina popular con liquen islandés
Liquen de Islandia es un antiguo remedio popular. Se utiliza principalmente como gástrico, expectorante para bronquios, inflamaciones, diarreas, trastornos estomacales, úlceras gástricas y duodenales, para el apetito en cuerpos agotados y otros.
Prepare té de liquen islandés vertiendo 1 cucharada de droga finamente molida con 1 cucharadita de agua. Revuelva el líquido y cuele después de que se enfríe. La dosis preparada es para un día.
Liquen de Islandia También se utiliza en decocción, que se puede preparar de dos formas: En el primer caso, se vierten 2 cucharaditas de liquen picado con 2 tazas de agua fría y luego se hierven. En el otro, se vierten de 20 a 50 g de líquenes islandeses con 3/4 de litro de agua hirviendo y luego se hierven durante 1/2 hora. En ambos casos hay una masa espesa y amarga, que se bebe en un día.
Cuando mareado un puñado Liquen de Islandia vierta 1 litro de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Colar y después de enfriar, endulzar la decocción con 3 cucharadas de azúcar. Tome una copa de vino 3 veces al día, 30 minutos antes de comer.
Mezcle 2 cucharaditas. Musgo de Islandia y flores de manzanilla, 1 cucharadita. raíces de pimiento de serpiente, frutos de arándano y 3 cucharaditas. hojas de llantén. La mezcla se vierte con 500 ml de agua hirviendo. Hervir durante 10 minutos, dejar actuar 30 minutos, escurrir y beber 1/3 taza 3 veces al día después de las comidas.
Liquen islandés en la cocina
El musgo de Islandia tiene un fuerte sabor amargo cuando se usa en tés e infusiones. Sin embargo, si se mezcla con leche, su amargor se suaviza. Los jarabes para la tos también se pueden preparar a partir de la planta moliéndolos y mezclándolos con un poco de miel.
Sopa de leche con liquen islandés
Productos necesarios: musgo de Islandia - 2 puñados, leche fresca - 1 litro, azúcar morena - 3 cucharadas, sal - 1 USD.
Preparación: Limpiar bien los líquenes. Lávalas con agua fría y córtalas. Llevar la leche a ebullición y añadir los líquenes picados. Después de 3-4 minutos, sazone con especias, revuelva y retire del fuego.
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Tradiciones Culinarias En Islandia
Debido al duro clima del norte, los habitantes de Islandia no podían elegir entre productos y estaban contentos con su sustento. El sustento en Islandia hoy es principalmente la pesca y la cría de ovejas. Desde hace algún tiempo, con la ayuda de la energía natural y el calor, los géiseres cultivan hortalizas de invernadero.
