2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuerno de centeno / Claviceps purpurea / es un hongo venenoso de la familia Hypocreaceae, que crece como parásito en el pistilo de algunos cereales, principalmente en el centeno, de ahí su nombre.
También se le conoce como cuerno púrpura, cuerno, cabeza de cuerno, córnea o sanguijuela, porque los envenenados se sienten borrachos. El cuerno de centeno tiene una estructura en forma de huso y alcanza una longitud de 1 cm. El color del hongo es de púrpura a rojo. El cuerno de centeno tiene tres etapas de desarrollo.
Hasta hace 50-60 años, el cuerno de centeno se encontraba en áreas montañosas con centeno, pero con el avance de la tecnología agrícola, el hongo casi desapareció de los cultivos. Así, se inició en nuestro país el cultivo artificial de cuerno de centeno. Las drogas cultivadas también se cultivan en Rusia, Portugal, España, Polonia, Hungría, Rumania, Ecuador y otros.
Historia del cuerno de centeno
En la Edad Media, hubo epidemias entre humanos y animales causadas por el pan producido con cereales infectados con centeno. Estas epidemias se caracterizan por mareos, trastornos nerviosos, convulsiones en todo el cuerpo, trastornos circulatorios. Se llaman "Fuego de St. Anthony "o" Sacred Fire) "- la llamada hoy ergotismo / enfermedad de los alimentos, un tipo de micotoxicosis causada por el uso de productos alimenticios de cereales que contienen los alcaloides ergometrina, ergotamina /
En el siglo XX, el químico suizo Albert Hoffmann argumentó que la cebada o el centeno infectado con cuerno de centeno se usaba en la bebida sagrada (keukon) en los antiguos misterios eleusinos, lo que provocaba alucinaciones en los iniciados.
Composición del cuerno de centeno
En el contenido de cuerno de centeno incluye los alcaloides ergotamina, ergotamina, ergocorninina, ergometrina (ergobazin), ergometrinin (ergobazinin). Una parte integral de los alcaloides enumerados hasta ahora es el ácido lisérgico e isolisérgico.
También se aislaron los siguientes grupos alcaloides de clavina: peniclavina, costaclavina, hanoclavina (secaclavina), "clavina 68", agroclavina y elimoclavina, que en el fármaco cultivado sólo se encuentran en trazas.
Además de los alcaloides, el ergosterol (0,10%) se convierte a partir del hongo, que se convierte en vitamina D2 tras la irradiación, así como en las aminas tiramina, histamina y agmatina; las alquilaminas trimetilamina, metilamina y hexilamina; los aminoácidos asparagina, ciervo, valina, leucina y fenilalanina.
El cuerno de centeno también contiene otros compuestos nitrogenados como betaína, colina, acetilcolina, ergotioxina, ergotioneína, uracilo y otros. Los componentes de lastre de la hierba incluyen: aceite graso (hasta un 40%), ácido láctico, azúcares, fitosterol, ergosterol y otros esteroles, tintes (amarillo y rojo) y otros.
Recolección y almacenamiento de cuerno de centeno
Los cuernos de centeno se recogen a mano en el lugar cuando el centeno madura. Deben recolectarse temprano en la mañana mientras todavía hay humedad, que hasta cierto punto retiene los cuernos de la clase.
Sin embargo, este método de recolección es desfavorable para los cultivos, es bastante difícil y no rentable. Es más adecuado para la recolección de hongos a mecanizar con máquinas especiales o, en casos extremos, tamizando y cerniendo el centeno durante la trilla o durante los meses de invierno.
El material recolectado, aunque parezca seco, debe secarse en secadora o a la sombra en habitaciones ventiladas. Se extiende en una fina capa sobre marcos o tapetes, removiendo de vez en cuando con una pala.
Se ha comprobado que el secado más eficaz de la hierba se obtiene extendiéndola en una fina capa en un horno a una temperatura de 60 grados en una corriente de aire caliente. No se recomienda el secado al sol y el secado a temperaturas superiores a 60 grados tiene un efecto negativo en la calidad. La droga se seca bien cuando los cuernos se rompen cuando se pliegan.
De 1,1 - 1,2 kg de cuernos frescos se obtiene 1 kg de cuernos secos. Los cuernos secos de centeno son oblongos, casi cilíndricos, ligeramente curvados en ambos extremos, violeta-negro en el exterior, blanco o blanco amarillento en el interior, con una estrecha franja púrpura en la periferia, a veces con un depósito gris que se borra fácilmente.
La fractura es plana. El olor es similar al de los hongos y el sabor, aceitoso, dulce. Los cuernos que huelen a aceite rancio o amoniaco no se pueden utilizar.
Debido a que la droga es venenosa, debe mantenerse en un lugar seco, ventilado y oscuro, lejos de hierbas no venenosas. Es aconsejable controlar la hierba con más frecuencia porque puede absorber fácilmente la humedad, lo que puede crear condiciones para la descomposición, y también puede ser atacada por insectos.
Los medicamentos secos no deben almacenarse durante mucho tiempo. Lo más recomendable es mantener los cuernos de centeno sobre los desecantes a una temperatura de 2 grados, en la oscuridad en recipientes herméticos.
Beneficios del cuerno de centeno
El cuerno de centeno contiene sustancias que tienen propiedades milagrosas y curativas. La industria farmacéutica moderna produce numerosos preparados medicinales a partir de los esclerocios del cornezuelo de centeno, que se utilizan con éxito en el tratamiento de diversas enfermedades.
El medicamento tiene un efecto exitoso sobre las neurosis, para mejorar las contracciones uterinas, para detener el sangrado uterino. El hongo también ayuda con enfermedades basales, tirotoxicosis y otras. El cuerno de centeno actúa como sedante para migrañas, dolores de cabeza y más. La ergotina, que está contenida en la planta, mejora la contracción del útero después de la placenta y, a veces, ayuda con el sangrado de otros órganos.
El cuerno de centeno También se utiliza para la diarrea leve y las etapas iniciales de las cataratas. En la medicina popular búlgara se usa contra el flujo blanco, válvulas aórticas débiles, parálisis, mala circulación sanguínea, hemoptisis e insensibilidad.
Medicina popular con cuerno de centeno
La parte dura del cuerno de centeno se utiliza con fines médicos. La medicina popular búlgara recomienda el hongo como remedio para la parálisis de las piernas, neuralgia, diabetes, presión arterial alta, aterosclerosis, dolor de cabeza y más.
Prepara una decocción de cuerno de centenoremojando 1 cucharadita de hierba triturada en 300 ml de agua hirviendo. El líquido se filtra y se toma una cucharada tres veces al día antes de las comidas.
LSD / dieserilamida de ácido lisérgico /
Mientras experimentaba con el cornezuelo de centeno en busca de un agente hemostático, el químico suizo Albert Hoffmann descubrió las propiedades psicoactivas del alcaloide ergotamina. Poco después, Hoffman sintetizó LSD.
Al estudiar varios derivados del ácido lisérgico contenido en el cornezuelo de centeno, en 1938 logró sintetizar el LSD-25, que tiene un futuro prometedor como estimulante respiratorio y circulatorio.
Pero su trabajo en esta dirección se queda atrás y el químico lo reanudó solo cinco años después, cuando volvió a sintetizar el LSD. Sin darse cuenta, en el laboratorio, Hoffman toca la sustancia con los dedos y una pequeña parte es absorbida por la piel. De esta manera, descubrió su efecto alucinógeno por accidente.
Solo tres días después, el 19 de abril de 1943, Albert Hoffman tomó conscientemente 250 microgramos de la sustancia y experimentó un efecto más fuerte. Posteriormente, se llevaron a cabo numerosos experimentos con LSD con la participación del propio Hoffman y sus colegas. Las primeras grabaciones de estos experimentos se realizaron el 22 de abril de ese año.
Unos años más tarde, Hoffman sintetizó con éxito otra sustancia psicoactiva: la psilocibina, que se encuentra en la naturaleza en los "hongos mágicos" utilizados por los aztecas y otros pueblos antiguos para realizar rituales ocultos. Su acción es similar a la del LSD, pero más débil.
Daño por cuerno de centeno
El cuerno de centeno solo debe usarse después de la prescripción y control de un médico. El hongo es muy venenoso y no debe usarse en casa. Tomar cuerno de centeno en grandes dosis puede causar daño renal, insuficiencia cardíaca e incluso la muerte.
Recomendado:
Centeno
Aunque los productos de trigo predominan en los estantes de los supermercados, vale la pena buscar productos horneados en centeno - no solo por su aroma y sabor ricos y apetitosos, sino también por la cantidad de beneficios para la salud que esconden.
Triticale: El Híbrido Entre Trigo Y Centeno
Cereales híbridos triticale se ha vuelto más común en los últimos años. Esto no es accidental. La planta, obtenida de la mezcla de trigo y centeno, rinde más de una tonelada por acre, incluso en condiciones climáticas adversas durante el año.
Beneficios Para La Salud Del Centeno
El centeno no se puede confundir con otros cultivos. Sus espigas son más largas que las del trigo y la cebada y tienen axilas muy largas. Sus pezones son alargados y de color gris verdoso. Además de ser un alimento, el centeno, junto con el trigo, se usa en las ceremonias nupciales, y en Navidad se quema con centeno y se le atan frutas para dar a luz más.
El Centeno Protege Contra La Diabetes Y Los Cálculos Biliares
El centeno es un cereal similar al trigo, pero con un tallo más alto y un color de amarillo-marrón a gris-verde. El parecido está ahí porque se cree que se originó a partir de malas hierbas silvestres que crecen entre el trigo y la cebada. La planta es extremadamente rica en magnesio, fósforo, manganeso, cobre, ácido pantoténico y fibra.
El Centeno Esconde Secretos Rejuvenecedores
Todas las semillas y granos son útiles y beneficiosos, pero algunos en mayor medida que otros. El centeno, por ejemplo, ha sido un alimento básico para los finlandeses durante siglos. Lo consumían principalmente en forma de pan de centeno.
