2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Según un estudio reciente de investigadores de la Universidad de Verona, los tomates procesados contienen más antioxidantes.
Esto, a su vez, significa que son útiles y pueden proteger al corazón de diversas enfermedades. Los resultados del estudio muestran que los tomates cocidos tienen una cantidad mucho mayor de licopeno que las verduras crudas.
El licopeno, como saben, es la sustancia que da a los tomates su color rojo. Los científicos están convencidos de que unas cucharadas de jugo de tomate pueden ayudarnos y reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas. El estudio involucró a 20 hombres, divididos en dos grupos separados.
Un grupo puso jugo de tomate en su menú de almuerzo, que era rico en grasas. En consecuencia, el otro grupo almorzó sin jugo de tomate.
Los científicos están convencidos de que solo 80 ml de tomates hervidos eliminan por completo el daño que deja la grasa en el revestimiento de los vasos sanguíneos y previenen la disfunción endotelial.
No solo los tomates pueden ayudarnos a disfrutar de un corazón sano. Otro estudio afirma que las mujeres deben comer yogur si no quieren tener problemas cardíacos. Científicos de Australia han descubierto que el yogur no permite que los vasos sanguíneos se endurezcan a una edad posterior.
El endurecimiento conlleva el riesgo de sufrir muchas enfermedades, incluida la enfermedad cardíaca. En el estudio, los investigadores observaron a mujeres mayores de 70 años. Todos consumieron una cantidad moderada de yogur.
Los científicos enfatizan que además del buen efecto que tiene el yogur en los vasos sanguíneos, puede aumentar los niveles de colesterol bueno, el colesterol HDL.
Los participantes en el estudio fueron 1080; los especialistas les hicieron preguntas sobre su estilo de vida. Los investigadores afirman que las mujeres que comían 100 gramos de yogur al día tenían vasos sanguíneos más saludables.
Lo bueno del yogur es que se puede consumir para el desayuno o el almuerzo. Y tienes una opción: con fruta o simple.
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