2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay mucha información sobre alimentación y nutrición en Internet, pero también hay muchas declaraciones falsas. Un error común está relacionado con el mejor momento para comer fruta.
Así que decidimos presentarte 5 mitos que se aplican a él y la verdad detrás de ellos.
Mito 1: es mejor comer fruta con el estómago vacío
Según este mito consumo de frutas junto con otros alimentos puede ralentizar la digestión, haciendo que los alimentos permanezcan más tiempo en el estómago y fermenten, provocando gases, malestar y otros problemas digestivos.
La fibra de la fruta puede ralentizar la digestión, pero las otras afirmaciones son incorrectas. Es posible que la fruta no haga que la comida permanezca más tiempo en su estómago y su fermentación, y la fibra no ralentiza la digestión lo suficiente como para pudrir la comida en su estómago, pero la ralentiza lo suficiente como para que se sienta satisfecho por más tiempo.
Los ácidos del estómago tienen un pH de aproximadamente 1 o 2, lo que hace que el ambiente sea demasiado ácido y la mayoría de los microorganismos y bacterias no pueden sobrevivir.
Tampoco hay evidencia científica que respalde la afirmación de que comer frutas y otros alimentos al mismo tiempo puede causar hinchazón, diarrea u otros problemas digestivos.
Mito 2: comer fruta antes o después de una comida reduce el valor nutricional
Algo similar al primer mito, éste afirma que debería comer fruta con el estómago vacíopara obtener la mayor cantidad de nutrientes de ellos.
Esto no es cierto porque obtienes la misma cantidad de nutrientes, independientemente del momento en que comas fruta o cualquier otro alimento.
Cuando come, su estómago actúa como un reservorio, liberando solo pequeñas cantidades a la vez para que los intestinos puedan absorberlas fácilmente. No solo eso, sino que el intestino delgado está diseñado para absorber tantos nutrientes como sea posible.
Los estudios demuestran que nuestros intestinos pueden absorber el doble de nutrientes que la persona promedio consume todos los días.
Mito 3: los diabéticos deben comer fruta 1-2 horas antes o después de las comidas
Según este mito, comer frutas por separado de los alimentos mejorará la digestión en los diabéticos.
Pero esto no es así. No hay evidencia científica que respalde esta afirmación, y esto puede significar que el azúcar de la fruta puede ingresar al torrente sanguíneo más rápido, lo que en realidad es malo para los diabéticos.
En cambio, pueden intentar comer la fruta con alimentos ricos en proteínas o fibra, que liberan los alimentos más lentamente en el intestino.
Esto significa que se absorberá menos azúcar, lo que dará lugar a un menor aumento de los niveles de azúcar en sangre. Los estudios demuestran que solo 7,5 g de fibra soluble pueden reducir el aumento de azúcar en sangre después de una comida en aproximadamente un 25%.
Mito 4: es mejor comer fruta por la tarde
No hay evidencia lógica o científica que respalde esta afirmación.
Se dice que el metabolismo se ralentiza por la tarde, y comer alimentos con alto contenido de azúcar, como frutas, eleva los niveles de azúcar en la sangre y estimula el sistema digestivo.
Cualquier alimento que contenga carbohidratos elevará temporalmente el nivel de azúcar en sangre hasta que se absorba la glucosa, independientemente de la hora a la que lo coma. No es necesario que "despierte" su sistema digestivo, ya que siempre está listo para tomar alimentos después de comenzar a comer.
Mito 5 - Debes evitar la fruta después de las 2 de la tarde
Este mito contradice el Mito 4, que dice que no se debe comer fruta por la tarde.
De acuerdo con él comiendo fruta después de las 2 de la tarde aumenta el azúcar en sangre, que su cuerpo no tiene tiempo de estabilizar antes de acostarse, lo que conduce a un aumento de peso.
Cualquier alimento que contenga carbohidratos elevará su nivel de azúcar en sangre, pero no hay evidencia de que su nivel de azúcar en sangre suba más después de las 2 p.m.
Hay varios factores que determinan si las calorías se queman como energía o se almacenan como grasa, pero comer en un momento determinado no es uno de ellos.
Las frutas y verduras son saludables y nutritivas y deben ser una parte esencial de su dieta.
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