2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Me encontré con un sitio búlgaro para una receta de pan del Vaticano. Sentí curiosidad, y el hecho de que este pan se hiciera solo una vez en mi vida fue algo que no me gustó.
La otra cosa, que alguien te tenga que dar masa madre para hacerlo, también me pareció extraño. Después de todo, esta receta tiene un comienzo, ¿no? Empecé a hurgar en sitios italianos. Y esta es la historia:
Este es un pastel (ver la galería) llamado San Antonio (sant'Antonio di Padova). También se le conoce como pastel de Padre Pio o pastel de la amistad.
San Antonio se celebra el 13 de junio y se dice que amasó pan y lo distribuyó a los pobres.
En este día, se hacen pasteles y se llevan a la iglesia.
En Italia también se transmite en cadena, pero cualquiera puede hacerlo por sí mismo y sin tener que distribuir la levadura. En la mayoría de los casos, la cadena puede considerarse una amistad. La preparación es de 10 días.
Aquí está la receta original:
Se deben seguir algunas reglas para hacer:
1. Siempre debe comenzar el domingo;
2. La mezcla debe mantenerse a temperatura ambiente y nunca en el frigorífico;
3. Los recipientes utilizados deberán ser de vidrio o cerámica;
4. Sólo se puede utilizar una cuchara de madera y nunca con una cuchara, batidora o manos normales;
5. La torta debe ser hecha por una sola persona y no debe tocarse con las manos.
Productos necesarios:
4 tazas de harina, 3 tazas de azúcar, 1 taza de leche, 1 taza de aceite, 1 taza de nueces picadas, 2 pizcas de canela, 150 g de pasas, 1 manzana, 2 huevos, 2 paquetes. vainilla, 1 paquete. levadura en polvo, 1 pizca de sal, azúcar en polvo para decorar
Preparación:
1 día domingo
Pon 1 taza de harina y 1 taza de azúcar en el bol donde la prepararás. No revuelva, cubra con una toalla o film transparente;
2 días
Simplemente revuelva con una cuchara de madera y cubra nuevamente;
3er y 4to día
No lo toques;
5 dias
Agregue 1 taza de harina, 1 taza de azúcar y 1 taza de leche, pero NO revuelva, cubra;
6 días
Revuelva y cubra;
7, 8 y 9 días
No lo toques;
10 días
Remueve bien y si planeas distribuir, agrega 3 tazas de la mezcla. En el resto (4) agregue 2 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 1 taza de aceite, nueces picadas, canela, pasas (previamente remojadas en agua tibia), manzana finamente picada, 2 huevos, vainilla, levadura en polvo y una pizca de sal.
Mezclar bien, poner en una fuente de horno adecuada, hacer 3 deseos para sus seres queridos, rezar y hornear a 180 grados durante 35-40 minutos. Cuando el bizcocho se haya enfriado, espolvorear con azúcar glass.
Si quieres hacer el bizcocho solo para ti, empieza la preparación el día 5. Puedes elegir un Santo o hacerlo para un día especial para ti.
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