2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para aprovechar al máximo la pasta, necesitamos saber para qué es. La pasta, según la leyenda, fue inventada por los antiguos egipcios.
Tras la muerte de un egipcio, sus familiares pusieron algo como fideos junto a sus restos para tener algo de comer en el reino de los muertos. Según otra versión, la pasta apareció en Japón o China.
Incluso hoy en día, en Japón se sirve pasta seca muy larga en la víspera de Año Nuevo para alargar la vida de todos los participantes en las vacaciones. Según algunos historiadores, la aparición de la pasta en Europa se debe a Marco Polo, que la trajo de China.
Muchos expertos están convencidos de que los europeos inventaron la pasta ellos mismos. El caso es que la aparición de muchos tipos de pasta, así como las salsas con las que se sirven, se debe a los italianos.
La deliciosa pasta, que siempre debe cocinarse, es buena para el estado de ánimo porque contiene vitamina B. De esta forma, ayudan a sobrellevar el estrés y los dolores de cabeza.
Y el aminoácido triptófano, que se encuentra en los espaguetis, ayuda a nuestro cuerpo a lidiar fácilmente con la depresión. La vitamina E, que se encuentra en la pasta, protege contra las arrugas.
Entonces, ¿cuáles son los tipos de pasta? En primer lugar están las espirales. Estos son rotinique son espirales muy cortas, como pequeños resortes. Se consumen fríos y calientes con salsas espesas y en ensaladas.
Fusilli - en espirales largas que se pueden agregar a la sopa y acompañar con todo tipo de salsa. La pasta hueca está representada principalmente por ditalini. Estos son tubos pequeños y muy cortos, que significa "dedal" en italiano.
Utilizado para sopas y ensaladas. Canelones - tubos grandes, que se rellenan con relleno de carne y se hornean después de ser cubiertos con salsa. Pechutele - pasta hueca larga y fina que puede sustituir a los espaguetis.
De las pastas largas, son las más populares. capillas - muy largo y muy fino. A veces se les llama cabello de ángel. Sirva solo caliente, con una salsa ligera, caldo o solo con aceite de oliva y verduras cocidas.
Fettuccine - Pastas largas, planas y anchas, que se sirven calientes o frías, necesariamente con una salsa espesa. Espaguetis - traducido significa "cuerdas pequeñas" y se sirven calientes con todo tipo de salsas.
Lasaña: pasta larga y muy ancha, como láminas. Se disponen en capas, entre las cuales se ponen el relleno y la salsa, tras lo cual se hornean. Es imposible servir pasta sin salsa.
Los italianos utilizan todo lo que tienen a mano para hacer salsas: carnes, mariscos, verduras, aceite de oliva, nata. Pero se debe seguir la regla: cuanto más larga y delgada sea la pasta, más delgada debe ser la salsa.
Entre las salsas hay populares en todo el mundo, sin las cuales no podemos imaginar los espaguetis. Se trata de salsa boloñesa elaborada con carne picada y tomates. Le sigue la salsa carbonara a base de nata, tocino y vino blanco.
La salsa frutti di mare es con mariscos y el diablo es picante. Salsa di tomato es una salsa de tomate que se prepara a fuego lento a partir de tomates, a la que se le añade un poco de albahaca al final.
El queso amarillo y el queso son un complemento adecuado para todo tipo de pasta, excepto las que se sirven con mariscos. El queso para pasta caliente y espagueti debe ser firme, como el clásico parmesano.
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Kamut - Trigo Del Antiguo Egipto
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