2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cocinar en olla a presión es mucho más fácil y, lo que es más importante, más rápido que otros buques. Además, ahorra electricidad, y los productos que has decidido preparar no cambian su sabor, incluso se vuelve más sabroso. El es un verdadero ayudante la olla a presión para aquellos de ustedes que no tienen mucho tiempo para gastar en la cocina.
Al cocinar en olla a presión no hay nada complicado ni nuevo. Los modernos ollas a presión Puede reducir el tiempo de preparación del producto del 30 al 60%. El porcentaje dependerá de su tamaño y origen, si llevas horas cocinando frijoles, ten en cuenta que no existe tal problema en una olla a presión. Dependiendo de la variedad de frijoles, pero en promedio en 1 hora y 15 minutos, estará cocido y listo para freír.
La carne también es muy fácil y rápida de preparar, sea cual sea, se vuelve tierna y jugosa, y ahorras tiempo suficiente para preparar las guarniciones. Para que puedas preparar diferentes delicioso en una olla a presión, necesita saber qué es la tecnología de cocción.
Cocinar en olla a presión
La mayoría de estos dispositivos se venden con instrucciones de uso, pero hay algunas reglas generales que podemos mencionar.
1. Cuando cocine con este tipo de olla, llene como máximo 2/3 de su volumen. No te resultará difícil determinar la cantidad, ya que todas las macetas tienen una indicación de cuánto puedes llenarlo.
2. El tiempo empieza a detectarse no poniéndolo en la encimera, sino después de que empieza a salir vapor por la válvula. Esto significa que el líquido ha hervido. En este punto de la cocción hay que reducir la potencia de calefacción - para una estufa eléctrica al nivel 1 o 2, y para el gas - al mínimo de combustión.
3. Cuando abre la olla a presión, no intente empujar ni aplicar fuerza excesiva. Existe una forma sencilla de abrir la tapa, que se describe en las instrucciones de uso.
4. La probabilidad de que sí quemar el producto en una olla a presión es mínima, ya que el líquido no se evapora como en la cocción normal.
5. La tapa debe estar bien cerrada para obtener un sellado exitoso. Y lo más importante: ¡nunca cocine con una olla a presión sin llenarla de agua!
En él puede cocinar todo lo que hace en la estufa: guisos, platos magros y locales, sopas y más. Para la sopa, el tiempo tecnológico de preparación, incluida la preparación de los productos, es de unos 30 minutos. Depende de la sopa que decidas hacer. Todo se vuelve tierno y se cocina lo suficientemente bien.
También puede ahorrar tiempo si prepara el desayuno con pasta cocida. Su tiempo es al menos dos veces menor que en una olla normal. Aquí se hierve el maíz hervido favorito de todos durante un máximo de 20 minutos, y se coloca la parrilla en el fondo, que cada olla a presión hay y agregue agua a la mitad del producto. Puede hacer patatas hervidas en 5-10 minutos Hay diferentes recetas, para todos los días o para invitados. Aquí hay una idea para una preparación deliciosa, fácil y rápida para invitados imprevistos:
Necesita carne (pollo, cerdo, ternera) cortada en trozos. Champiñones cortados en rodajas, e incluso más fáciles si son de un frasco. Cebollas - 1 cabeza, finamente picada. Zanahorias - sobre ruedas. Polvo de crema de hongos. Una copa de vino blanco, especias al gusto, aceite y agua. Guisar o freír carne y verduras, añadir especias, vino y agua. Finalmente, vierte la sopa de crema, mezcla bien, cierra la olla a presión y 30 minutos después de girar la válvula, el plato está listo.
Si eres fanático de las latas caseras que requieren esterilización: compotas, lyutenitsa casera, etc., y por supuesto estamos hablando de frascos pequeños, puedes hacerlo en olla a presión.
¿Cómo elegir una olla a presión?
Hay uno grande en el mercado. selección de ollas a presión, pero los tipos principales son dos: eléctricos y mecánicos. Los mecánicos son recipientes con tapa sellada y se pueden usar tanto para estufas eléctricas como de gas. Tienen una tapa especial, paredes y fondo gruesos.
Foto: Niki Zhelyazkova
Ollas a presión eléctricas son la variante moderna en la que es necesario el suministro de energía de la red eléctrica. Externamente se ven como una multicocina y tienen automatización y varias funciones adicionales que no se encuentran en la mecánica. Todo lo que tiene que hacer es configurar el programa deseado y luego el aparato se apaga.
Elija la maceta adecuada en función de las necesidades de su familia. Ollas a presión no son una inversión barata, pero aún así no intente ahorrar demasiado en esta compra. Apuesta por una bonita olla de fondo grueso, y el dinero invertido se amortizará con el tiempo, porque el tiempo de cocción se reduce y la factura de la luz es menor.
Como se vio despues, cocinar con una olla a presión es muy fácil y práctico, por eso en las siguientes líneas ofrecemos varias recetas elaboradas en este aparato: guisantes con pollo y patatas en olla a presión, sopa de lentejas en olla a presión, albóndigas en olla a presión, guiso de albóndigas en una cacerola a presión, chucrut de repollo en olla a presión, ternera cocinada en olla a presión, sopa de callos en olla a presión, kebab de vino en olla a presión y muchos otros.
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Es un hecho bien conocido que la olla a presión ahorra mucho tiempo para el procesamiento culinario de los productos. Con él se elaboran carnes como la ternera, el cordero, la ternera y todo tipo de caza de forma extremadamente rápida. Por esta razón, cocinar en sí es mucho más económico.
Comidas Deliciosas Y Rápidas En Olla A Presión
Podemos hacer casi cualquier cosa en la olla a presión y aún mejor, es muy rápido. Las legumbres que de otro modo se pueden preparar durante horas se cocinan extremadamente rápido en una olla a presión. Además, el riesgo de que algo se queme en él es mucho menor que en otros vasos.
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