2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Portugal es un país de los sucesores de grandes exploradores y navegantes. Su cocina moderna está conformada, por un lado, por los invasores, es decir. los romanos y los árabes, y por otro lado, de las especias exóticas traídas de los viajes al Nuevo Mundo.
Los platos en las mesas portuguesas combinan la sencillez de los gustos y el exotismo de las especias de raíz. Los romanos introdujeron el ajo en la cocina portuguesa y los árabes: arroz, almendras, limones, higos y melocotones.
La cocina del centro de Portugal se compone principalmente de carne. El más famoso es Leitão Assado, es decir. cerdo asado. El importante papel de la carne en la cocina de esta región se debe al predominio de las regiones agrícolas, donde se necesitan platos que aporten mucha energía para el trabajo.
También debemos mencionar Açorda de Marisco, es decir. sopa con pan y mariscos, cuyos ingredientes exactos dependen de lo que el chef tenga a mano.
Aquí está el lado delicado de Cocina portuguesa. Aunque lo clásico es servir con unos trozos de chorizo, seguimos hablando de Caldo verde - caldo verde.
Todo comienza con el caldo espeso (más a menudo carne), puré de papas hervidas y col rizada, y muy a menudo col rizada. Hay variantes en las que en lugar de trozos de salchicha hay un poco de frijol blanco. El origen de la sopa es de la zona norte del país, pero hoy está en todas partes.
Tripas a modo do Porto es un guiso con trozos de callos, salchicha y judías blancas, y el lugar más típico de donde proviene la receta en sí es Porto. Existen muchas leyendas sobre este manjar nacional.
El más común de estos estados es que en tiempos de guerra la gente daba toda la carne que tenían a los soldados que se iban. Dejaron solo las entrañas para ellos, así que tuvieron que averiguar qué cocinar con ellas y así nació él exactamente. la especialidad portuguesa.
El arroz a cabidela es también uno de los platos más famosos del lado soleado. A primera vista, no contiene nada especial, pero la especialidad se ha convertido en un emblema del buen gusto portugués. Los ingredientes son pollo, arroz, curry y sangre del ave cocida.
Otros platos populares de la cocina portuguesa son: Cerdo en portugués, Pollo en portugués, Cordero guisado en Magallanes, Pavo con salsa de naranja, Mermelada de zanahoria, Ensalada Vensedora.
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Las Especialidades Más Populares De La Cocina Francesa
La cocina francesa es famosa por su reputación como la mejor del mundo. Se utiliza con mucha frecuencia pescado y marisco, ternera, cordero, aves, conejo. El cerdo no goza de mucho respeto. Los franceses definen los caracoles y las ancas de rana como un manjar refinado.
Las Especialidades Más Populares De La Cocina Italiana
Desde los días de la antigua Roma, los italianos han sido conocidos como conocedores de la buena comida. Desde la antigüedad en las tradiciones culinarias de la Italia actual existe una preferencia por que la carne se cocine entera. Un ejemplo de ello es la preparación del lechón, que no se corta en trozos, sino que se asa entero, o la preparación del ragú de carne, en el que la carne no se corta en trozos, sino que se cuece todo en salsa de tomate.
Las Especialidades Más Populares De La Cocina Serbia
La cocina serbia ha sido moldeada por la cocina mediterránea, turca y austrohúngara. Por eso tiene muchos platos únicos. Uno de los aperitivos más populares es el prosciutto Negush, cerdo seco. Se llama así porque se cree que se prepara mejor en la zona de Negushi.
Platos Tradicionales Y Especialidades De La Cocina Checa
La cocina checa impresionará fácilmente a cualquier turista: platos deliciosos y increíblemente apetitosos, porciones muy grandes, precios bajos. Si ha decidido visitar Praga, definitivamente debería disfrutar de la cocina tradicional única.
Deliciosas Ofertas De La Cocina Portuguesa
La cocina portuguesa es jugosa y fresca. Mucha gente piensa que se parece al español, pero definitivamente no le faltan especialidades propias. El clima en Portugal es templado y debido a su ubicación geográfica el país tiene condiciones favorables para la pesca, el cultivo de hortalizas y frutas del sur.
