2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Qué podría ser mejor que un salmón sabroso y saludable para el Día de San Nicolás? Este pescado es una gran fuente de nutrientes, incluidos los ácidos grasos omega-3, las vitaminas y los minerales. Además, el salmón es uno de los productos más recomendados para la cena, ya que aumenta el nivel de la hormona melatonina, que se encarga de regular la calidad del sueño.
La buena noticia es que el salmón también es adecuado para los niños, siempre y cuando, por supuesto, los huesos se eliminen con cuidado. ¿Ves cómo puedes preparar un delicioso salmón para las vacaciones?
Antes de comenzar a procesarlo, es importante saber que el filete de salmón no se descongela por completo. Se somete a un tratamiento térmico en estado semicongelado.
La tierna carne de salmón requiere mucho menos tiempo de cocción que otras carnes. Si va a asar el pescado a la parrilla, no se necesitan más de 3 a 5 minutos por cada lado. Lo mismo ocurre con la fritura en sartén.
El tratamiento térmico excesivo afecta su sabor y destruye muchas de sus propiedades útiles.
Se necesitan entre 20 y 30 minutos para hornear el salmón en el horno. La estufa debe precalentarse a 200 grados. Agrega un poco de aceite de oliva y agua a la sartén. Si lo desea, se pueden agregar verduras al plato, como pimientos verdes (en tiras), tomates, cebollas, ajo. Otra combinación es brócoli, calabacín y zanahorias.
Al igual que con otros pescados, la recomendación culinaria de marinar previamente se aplica al salmón. Por supuesto, no es necesario, pero el salmón remojado en la marinada tiene mucho mejor sabor. Ofrecemos dos tipos de adobo de salmón.
Adobo N 1: vino blanco - 1 cucharadita, aceite de oliva - 4 cucharadas, jugo de medio limón, romero - 1 cucharada, pimienta negra, sal.
Adobo N2: salsa de soja - 2-3 cucharadas, ajo - 2 dientes prensados, jengibre - 1. cucharada. rallado, miel.
Es preferible que el salmón esté asado, al vapor o hervido. Estos métodos culinarios son los más adecuados para conservar las valiosas vitaminas y minerales del pescado.
Las especias adecuadas para el salmón, además del jugo de limón, la pimienta negra y la sal, también son el romero, el estragón, la nuez moscada, la salsa de soja y el jengibre.
Use su imaginación para decidir con qué guarnición servir el salmón. Los chefs franceses recomiendan que el salmón se sirva con zanahorias, espinacas, apio, pasas y piñones.
La patata y la lechuga también son adecuadas. El queso crema (Filadelfia) y el arroz blanco guisado con un poco de salsa de soja combinan especialmente bien con el salmón.
Una gran adición al salmón es una copa de vino tinto o blanco.
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Cómo Elegir Y Limpiar El Pescado Para El Día De San Nicolás
No es necesario que le demos otra conferencia sobre las propiedades útiles del pescado. Y los niños ya están convencidos de que el pescado es un alimento delicioso y saludable porque es rico en aminoácidos esenciales, como la metionina y la cistina, que no son sintetizados por el cuerpo humano.
Distribuyeron Pescado Gratis Por El Día De San Nicolás
Con motivo de la festividad cristiana del Día de San Nicolás, los laicos que visitaron el complejo del monasterio de San Juan el Precursor en Kardzhali recibieron una gran porción de pescado. En la liturgia festiva se distribuyeron un total de 160 kilogramos de pescado, entre ellos la tradicional carpa, carpa plateada, pescado blanco y caballa.
Carpa Barata Para El Día De San Nicolás
Los productores de pescado búlgaros predicen que este año la mesa para el Día de San Nicolás será significativamente más barata. Los comerciantes nacionales esperan que el mercado antes de las vacaciones se inunde de carpa barata, que este año marca una producción récord.
¡Aquí Se Explica Cómo Reconocer El Pescado Fresco Para La Mesa De San Nicolás
Ya sea carpa u otro tipo de pescado, la mayoría de los búlgaros seguirán la tradición de Día de San Nicolás preparará un plato de pescado. Sin embargo, es alrededor de las vacaciones cuando aparecen muchos comerciantes injustos, por lo que debe tener cuidado con el pescado que se ofrece.
La Carpa Para El Día De San Nicolás Nos Costará Unos 5 Leva El Kilogramo
La carpa, que tradicionalmente se coloca sobre la mesa para el día de San Nicolás, nos costará una media de 5 BGN el kilogramo. En vísperas de las vacaciones, el mercado de pescado se ha movido, según muestran los análisis. Cada año, alrededor del Día de San Nicolás, las ventas de pescado aumentan en aproximadamente un 70%, y las carpas compran entre 1,3 y 3 kilogramos, según datos de las cadenas alimentarias más importantes.
