2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las hojas de la vid se utilizan en muchas cocinas de todo el mundo: cocina turca, griega, búlgara, árabe, vietnamita, cocina armenia.
El plato más popular con hojas de parra es el sarma. El sabor inusual de las hojas de parra se combina mejor con carnes grasas y ahumadas, pero las hojas más tiernas se pueden agregar a un pilaf dulce con frutos secos y miel.
Las hojas de vid con cada tratamiento térmico consiguen el sabor de los productos que les rodean y les dan un toque de frescura. Para ello se utilizan las hojas más tiernas y tiernas.
Te ofrecemos dos de los mas deliciosos sopas con hojas de parra en variantes magras y cárnicas.
Sopa de hojas de uva
En 1 litro de agua hirviendo agregue 1 cucharadita. sal, 50 ml de aceite y bien lavadas y picadas 10 piezas de hojas de parra, 1 ud. cebollas frescas o viejas. Después de 10 minutos, agregue 2 cucharaditas. fideos o arroz y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Al final de la cocción, agregue una pizca de pimentón, una pizca de pimienta negra, perejil y menta al gusto.
Sopa de hojas de parra y ternera
Delicioso amargo sopa con hojas frescas de parra, en el que las hojas de parra serán un análogo de acedera. Cortar en trozos pequeños de 200 a 400 g de ternera. Corta 2 zanahorias y 2 cebollas en cubos pequeños. Primero fríe la carne en aceite, luego agrega las cebollas y las zanahorias. Después de freír, agregue 1 cucharadita. tomates enlatados, sal al gusto y cocine a fuego lento.
En un cazo con agua hirviendo, agregue los productos fritos y lleve a ebullición. Rallar 100 g de repollo fresco y añadirlo a la sopa. Pelar 5 patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Después de que el repollo haya hervido durante unos 15 minutos, agregue las papas.
Corta 12 hojas de parra en tiras muy finas y agrégalas a la sopa 15 minutos después de las patatas. Corte 2 huevos cocidos y pelados en cubos, pique finamente 0,5 manojo de perejil y 0,5 manojo de eneldo, agréguelos a la sopa después de que las papas estén cocidas. Agregue 1-2 hojas de laurel y revuelva, intente, si es necesario, agregue un poco de sal. Cierre la olla con una tapa y apague la estufa sin quitar la olla.
Atender sopa con hojas de parra con yogur o crema agria.
Las hojas de parra son una rica fuente de vitaminas A, B6 y C, manganeso, magnesio, hierro, calcio, fibra, niacina y riboflavina. Solo 30 gramos de hojas de parra frescas proporcionarán el 100% del requerimiento diario de vitamina A.
La única desventaja de las hojas de parra es el alto contenido de azúcar. El contenido calórico de las hojas de parra es de 100 kcal.
Recomendado:
Manzanas Secas: Fáciles Y Sabrosas
Los frutos secos no son solo una alternativa útil a los pasteles y los dulces. Son útiles, sacian el hambre y, por último, pero no menos importante, son deliciosos. No contienen emulsionantes, nitritos, conservantes ni colorantes. En el proceso de secado pueden perder algunos de sus nutrientes, pero los valiosos oligoelementos como calcio, hierro y magnesio, así como la pectina que contienen, se conservan por completo.
Sopa De Hachís - Sopa De Callos Armenia
Según el autor del libro de cocina ruso, Pokhlebkin es uno de los platos armenios más antiguos Picadillo . El nombre khash es tan antiguo que tiene diferentes significados. La más popular hoy en día es la sopa tradicional, utilizada en la antigüedad primero como medicina y luego como alimento para los pobres.
La Salmuera Rusa Perfecta En Dos Deliciosas Variantes
Las salmueras son sopas tradicionales rusas, que, como el borscht y el shti, ocupan un lugar importante en el menú ruso. Su nombre proviene de la salmuera de pepino, que se llama Salmuera y sin el cual no se pueden preparar. Las sopas de salmuera se sirven calientes, siempre se ponen muchas verduras y en la mayoría de los casos se preparan con productos de carne o pescado o caldos.
Tres Recetas De Sarma En Hojas De Parra
Ya sea que esté hecho de hojas frescas, congeladas o enlatadas, el sarma de vid siempre puede ser delicioso y fragante. Por eso es bueno conocer diferentes recetas para su preparación: Verdes magras de vid Productos necesarios: 4 cebollas, 250 g de arroz, 4 tomates, 155 g de aceite, 600 g de yogur, unas ramitas de perejil, sal y pimienta al gusto, hojas de parra (unas 50).
Conservas De Repollo Y Hojas De Parra Para Sarma
El uso de repollo y hojas de parra para la preparación de sarma relleno es típico de la cocina europea y asiática. Si tiene espacio en el compartimento del congelador o del frigorífico y utiliza chucrut, se cortan una a una las hojas del tallo y se les quita la parte engrosada.
