2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El calzoneto es la pizza favorita de muchos, pero en la mayoría de pizzerías estamos acostumbrados a comerla de la misma forma, que sube rápidamente. Hay algunos restaurantes que ofrecen más variedad, pero en la mayoría de los casos no están en el bolsillo de todos.
Es por eso que ahora te mostraremos cómo puedes hacer un delicioso Calzone en casa, brindándote una receta original para hacer masa de pizza, cómo hacer tu propia salsa de tomate y qué opciones de relleno puedes probar:
Masa de pizza calzone
Productos necesarios: 250 g de harina, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1/4 paquete de levadura seca
Método de preparación: La harina tamizada se coloca en un bol y se hace un pozo en el centro, donde se vierte el aceite de oliva, la sal y la levadura. Empiece a añadir un poco de agua, amasando constantemente con las manos hasta conseguir la consistencia adecuada. La masa debe quedar lisa. Deje reposar durante 1 hora, cubierto con un paño húmedo, luego enrolle en forma redonda. Rocíe con salsa de tomate, rellene al gusto y doble para formar una media luna.
Salsa de tomate
Productos necesarios: 4 tomates, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: La cebolla y el ajo se cortan en las partículas más pequeñas posibles y se fríen en aceite de oliva. Se les agregan tomates pelados y cortados en cubitos y laurel. Una vez que el líquido comience a disminuir, agregue las especias restantes y retire la hoja de laurel. Retire la salsa del fuego después de que haya espesado lo suficiente.
Relleno de pizza Calzone
En la práctica, puedes poner lo que quieras en el Calzoneto, pero si usas verduras verdes como espinacas o dock, tienes que blanquearlas con anticipación y exprimirlas bien, porque liberarán mucha agua. También es obligatorio poner algún tipo de queso o queso amarillo. Preferiblemente, por supuesto, son italianos. En el propio relleno, ya sea carnoso o magro, siempre se pueden añadir aceitunas y champiñones picados.
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