2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lo crea o no, hay muchos países en el mundo donde la gente disfruta de las hamburguesas de carne de caballo.
Debido a que los caballos han jugado un papel importante en la historia de la sociedad civilizada, tanto como animales enjaezados como mascotas, para muchas culturas incluso la idea de comer carne de caballo es un tabú. Los estadounidenses, por ejemplo, no aceptarían la idea de comerse un caballo.
Pero en América del Sur, China, Japón y varios países europeos, incluidos Francia, Italia y Suiza, es tan común en la mesa como otras carnes. Ocho de los países más poblados del mundo comen casi 5 millones de caballos cada año.
En Francia, el apetito por la carne de caballo existe desde hace varios siglos. El barón Jean-Dominique Larry, cirujano de Napoleón, hizo una propuesta cuando las tropas se morían de hambre para cocinar y comer carne de caballos que habían muerto en batalla. Entonces los jinetes tomaron la carne de caballo, la asaron al fuego, le pusieron especias y comenzaron a comer filete de caballo.
La carne de caballo es bastante saludable, siempre que pueda abstraerse de la imagen del animal mirándolo con sus ojos lastimosos. La carne es magra, fina, ligeramente dulce, rica en proteínas.
Los caballos incluso son inmunes a la enfermedad de las vacas locas. Montreal es un amante especial de los caballos y los carniceros que se especializan en esta área han estado particularmente ocupados en los últimos años, gracias a la propagación de la enfermedad de las vacas locas.
Gran parte de los 65.000 caballos sacrificados cada año en los Estados Unidos se envían a Japón, Europa y Quebec, donde se consume la carne. En Quebec y los países europeos, solo las tiendas especializadas en carne de caballo pueden venderlo y se vende en forma de carne picada, salchichas y filetes.
La decisión individual de consumir carne de caballo se basa a menudo en motivos religiosos. Muchas culturas musulmanas no prohíben estrictamente el consumo de carne de caballo, pero no lo recomiendan. Una explicación para desalentar el consumo de esta carne es que los caballos se utilizan habitualmente en los ejércitos de los países musulmanes.
Sin embargo, dado que su uso con fines militares ha disminuido en estos días, muchos creen que no debe prohibirse comer caballos. Las leyes dietéticas judías prohíben el consumo de carne de caballo debido al hecho de que los caballos no son rumiantes. En la Iglesia Católica Romana, la prohibición de comer caballos se remonta al siglo VIII y todavía se aplica.
Probablemente la razón principal por la que muchas personas están disgustadas con la idea de comerse un caballo es que durante siglos, la humanidad ha mantenido un contacto cercano con estos animales, como las mascotas.
Esta cercanía se demuestra regularmente en películas y libros. La mayoría de la gente en los Estados Unidos considera que los caballos son compañeros, no cenas. Pero en muchos otros países del mundo, se consideran un manjar.
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Salchicha De Caballo: El Manjar Dietético
La carne de caballo es un manjar, y aunque mucha gente levanta las cejas sorprendida, lo cierto es que queda deliciosa si se cocina correctamente. No contiene grasa, lo que lo hace adecuado para personas que intentan comer de forma saludable.
Marinar Y Cocinar Carne De Caballo
En los últimos años, el consumo de carne de caballo se ha incrementado significativamente. Es muy valorado en Asia y Europa, y los italianos son los mayores consumidores de carne de caballo entre los europeos. Incluso la salchicha italiana de fama mundial "
¡Sin Carne De Caballo En Las Salchichas, Por Ahora
Expertos de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) anunciaron los resultados del tercer lote de muestras, que se envió para realizar pruebas en busca de posibles rastros de ADN de caballo. Ninguna de las 25 muestras analizadas dio positivo.
También Encontraron Carne Picada Con Carne De Caballo
También encontraron productos con contenido no regulado de carne de caballo . En el último lote de 25 muestras, que se envió a un laboratorio alemán, cinco de las muestras dieron un resultado positivo, según la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA).
Wakame: Un Manjar Japonés Con Muchos Beneficios Para La Salud
Wakame es un tipo de alga que se usa a menudo en la cocina japonesa. Allí se agrega principalmente a sopas y ensaladas. El sabor es salado con un ligero dulzor y mezclado con otros alimentos se obtiene una gran sinfonía de sabor. Sin embargo, lo mejor, además de su sabor, es la enorme cantidad de beneficios para la salud que contiene.
