2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
"Si puede, coma una fresa todos los días", aconsejan los investigadores de la Universidad de Oklahoma. Su último estudio encontró que comer fresas todos los días puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Los especialistas realizaron su estudio con personas que padecen síndrome metabólico, una colección de síntomas, que incluyen obesidad y colesterol alto, que se asocian simultáneamente con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Los participantes del experimento comieron fresas durante dos meses. Los voluntarios debían consumir cuatro vasos de jugo elaborado con 50 gramos de fresas secas y agua, o tres vasos de fresas frescas.
Finalmente, los participantes tenían tasas más bajas de aterosclerosis.
Los niveles de colesterol en quienes consumieron fresas se redujeron en un 10 por ciento. Se cree que los beneficios para la salud están relacionados con el antioxidante de los frutos rojos.
En Europa, la fragante fresa apareció en el siglo XVI. El placer del sabor de la pequeña fruta roja se lo debemos a un oficial francés que trajo las primeras fresas a su tierra natal desde Chile.
El oficial escribió lo siguiente en un telegrama al cocinero del rey: "Le he traído a Su Majestad frutos que sacan del corazón el sufrimiento causado por el malestar estatal. El aroma de estas fresas llena el alma de amor y la mente de alegría".
Según otras fuentes, la fresa no fue entregada desde Chile hasta 1712, cuando el navegante francés André Francois Fresier partió para abrir nuevos puertos cerca de ese país. Entonces el botánico aficionado trajo la planta desconocida a París.
Hoy, el manjar natural se cultiva en todo el mundo. Hay más de 600 variedades de fresas. Todos son diferentes en tamaño, color y aroma.
La baya, cuyo maravilloso aroma se debe a las sustancias esenciales que contiene, se prepara de diversas formas. Además de ser agradable de consumir por sí solo, elaboramos mermeladas, mermeladas, decoramos postres y bebemos champán con él.
Si ha decidido congelar las fresas, lo mejor son las frutas maduras pero no demasiado maduras. Si las va a comer crudas, congélelas con azúcar. Cuando se confita, las frutas conservan su color y sabor incluso después de descongelarlas.
Sin embargo, si planeas decorar pasteles con fresas, congélalos sin azúcar. La vida útil de las fresas en el congelador es de 8 a 12 meses.
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