2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si quieres disfrutar de una cazuela casera en invierno, congela verduras en verano y otoño, con las que podrás preparar fácil y rápidamente este delicioso plato. Para que puedas prepararlo para tu familia o invitados en cualquier momento.
La forma más sencilla es preparar bolsas con una mezcla de verduras, que se colocan en la cazuela. Necesitará tomates, pimientos, berenjenas, quingombó, judías verdes, zanahorias y especias verdes como el perejil.
Pelar las verduras, cortarlas en trozos y escaldarlas durante unos 3 minutos en agua hirviendo. El escaldado se realiza para conservar las vitaminas útiles en las verduras y facilitar su procesamiento culinario en una etapa posterior.
Después de sacar las verduras del agua hirviendo, déjelas escurrir y enfríe y colóquelas en bandejas. Esto se hace para no aplastar las verduras cuando estén congeladas en sobres.
Coloca las bandejas en el congelador y después de unas horas, una vez que las verduras estén firmes, haz bolsas con una mezcla para preparar una cazuela. Debe contener todas las verduras y un poco de perejil picado.
Después de poner las verduras en la bolsa, dobla bien los bordes para que salga todo el aire. Escríbalo para saber cuánto tiempo puede almacenarlo.
Las verduras de cazuela congeladas se pueden almacenar durante aproximadamente 12 meses. Después de este período, también se pueden utilizar, pero habrán perdido gran parte de sus propiedades útiles.
Una vez que es hora de prepararse cazuela, basta con poner las verduras congeladas en la sartén sin descongelarlas previamente, porque se convertirán en papilla.
Si lo desea, puede congelar bolsas con un solo tipo de verdura y mezclarlas en el proceso de preparación de la cazuela. También se puede congelar por separado y un poco de perejil picado y, si es necesario, partir un trozo de mezcla verde congelada.
Pero este método es menos práctico, ya que puede resultar que necesite menos verduras y, una vez que las saque del congelador, no es necesario volver a congelarlas.
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