2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El queso mascarpone, cada vez más popular en nuestro país, es un queso crema suave de búfala o leche de vaca. Tiene una agradable textura cremosa y un sabor muy delicado.
Según los italianos, este queso es perfecto para preparar varios tipos de postres. En Italia, el mascarpone se sirve como postre independiente, con la adición de frutas o edulcorantes.
Se utiliza principalmente para la elaboración de diferentes tipos de cremas, pero también para helados. Extiéndalo en bandejas para pasteles, agréguelo a ensaladas de frutas.
El postre italiano más famoso, el tiramisú, no se puede preparar sin queso mascarpone. Hace siglos, este postre se servía en las casas de las cortesanas venecianas, y hoy es obligatorio tenerlo en el menú de todo buen restaurante italiano.
Con la ayuda de queso mascarpone se preparan postres tiernos muy sabrosos, que literalmente se derriten en la boca. Puedes hacer un tartar de frutas italiano con queso mascarpone.
Necesitas 200 gramos de frambuesas y 200 gramos de fresas, 2 kiwis, 250 mililitros de nata, 100 gramos de mascarpone, azúcar en polvo y menta para decoración. Para la salsa necesitarás 100 gramos de frambuesas y 100 gramos de azúcar.
Primero, prepara la salsa mezclando las frambuesas con el azúcar, hirviendo durante 2 minutos y machacando. Preparar la nata batiendo la nata y añadiendo el azúcar glass y el mascarpone.
Las fresas se cortan en cuartos, el kiwi, en cubos. En aros culinarios o en vasos de vidrio, coloque una hilera de kiwis, una hilera de fresas, una hilera de frambuesas y ponga crema entre las hileras. Rocíe con la salsa fría y decore con hojas de menta.
Los italianos comen mascarpone extendiéndolo en rodajas y espolvoreándolo con especias. Puedes hacer paté de leche de mascarpone agregando especias y sal al gusto.
Las deliciosas ensaladas de frutas con mascarpone son fáciles de preparar. Necesitas 250 gramos de mascarpone, fruta de tu elección y avellanas molidas. Cortar la fruta, triturar el queso con un tenedor y mezclar con las avellanas molidas. Agrega la fruta y mete el postre en el frigorífico durante media hora.
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