2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
la Rioja / Rioja / son los denominados vinos de alta calidad que se producen a partir de variedades cultivadas en la región vitivinícola del mismo nombre en España. Tradicionalmente, estos vinos son tintos, pero en ocasiones pueden salir vinos blancos de Rioja. La famosa región vinícola se encuentra a unos cien kilómetros de la costa atlántica y a unos 300 kilómetros de Madrid. El clima aquí es suave y favorable para el buen desarrollo de los viñedos.
Rioja es una de las regiones vitivinícolas de España que tiene el estatus de DOC. Es prueba de la denominación de origen controlada de los vinos. Las variedades que crecen en esta zona y dan vinos tintos son Tempranillo y Garnacha inta. Los vinos blancos se pueden obtener de las variedades Viura, Malvasía y Garnacha Blanca.
Las tres subzonas principales de la Rioja son Rioja Alta / Rioja Alta /, Rioja Alavesa / Rioja Alavesa / y Rioja Baja / Rioja Baha /. Rioja Alta se encuentra en la parte occidental de la región a un nivel superior en comparación con otras subzonas, lo que conduce a una temporada de cultivo más corta para la vid. Los viñedos cultivados en esta zona dan vinos ligeros, caracterizados por aromas frutales.
Aunque Rioja Alavesa tiene un clima similar al de Rioja Alta, los vinos producidos en esta subzona tienen una mayor acidez y un cuerpo más denso. Los viñedos de la zona están dispuestos en hileras que tienen una gran distancia entre ellos. Esta ubicación de las plantaciones se debe a la mala tierra, que no podría alimentar a las cepas si están ubicadas densamente.
A diferencia de las otras dos subzonas, Rioja Baja está fuertemente influenciada por el clima mediterráneo, lo que convierte al lugar en el lugar más seco y cálido de Rioja. Durante los calurosos meses de verano, las temperaturas suelen rondar los 35 grados. Las uvas de esta región dan lugar a vinos tintos con alto contenido alcohólico.
Historia de Rioja
Las tierras sobre las que se extiende la moderna región vinícola han estado ocupadas por viñedos desde la antigüedad. Incluso entonces, los romanos utilizaron barriles especiales para almacenar el material recolectado. Después de la aparición de muchos templos religiosos en la zona, la elaboración del vino comenzó a generalizarse.
Con gran gloria, sin embargo, el vino tinto de la Rioja adquirido mucho más tarde en el siglo XVII. Un siglo después, se formó la primera empresa para representar los intereses de las comunidades vitivinícolas de Rioja. Luego comenzaron a utilizarse barriles de madera en la región vinícola.
Característica de Rioja
Aunque los vinos que se elaboran en la Rioja, difieren en cierta medida, su apariencia aún puede generalizarse. Los vinos tintos tienen un sabor afrutado que recuerda a frutas pequeñas como fresas y frambuesas. Al mismo tiempo, tienen notas de vainilla bien definidas y pronunciadas, que se obtienen como resultado de la crianza de los elixires de uva en barricas de roble.
Los vinos blancos se pueden dividir en dos grupos principales. Uno tiene un sabor simple, obtenido por fermentación en frío. En la otra variedad tenemos un vino cuya temperatura de fermentación no se mantiene baja. Este tipo de vino blanco tiene un fuerte sabor a vainilla. Su color es intensamente dorado. Si se mezclan los dos vinos, se obtiene un vino con un delicado encanto de vainilla y aroma afrutado.
Sirviendo Rioja
Tanto vinos tintos como blancos de la Rioja debe enfriarse un poco antes de servir. La temperatura óptima para los tintos es de 18 grados y para los blancos, de 8 a 10 grados, si son muy jóvenes. Los vinos blancos maduros se pueden enfriar a 12 grados. Después de enfriar, deben verterse en copas de vino de vidrio. Los vinos tintos se vierten en una copa de vino tinto clásica, y para los blancos, la copa de vino blanco universal servirá.
La elección de la copa es de gran importancia cuando se sirve vino de calidad, ya que la forma del recipiente revela no solo el rico y atractivo color de la bebida, sino también su cautivador sabor y aroma. Cuando ofrecemos a nuestros invitados una copa de vino, no debemos intentar que el recipiente esté completamente lleno de líquido. La etiqueta requiere que se llene solo la mitad (o 2/3) de la taza. El vino de Rioja también se bebe lentamente y en pequeños sorbos. De esta forma, el consumidor podrá sentir todo el encanto de la bebida.
En cuanto a la comida con la que combinar ambos tipos de vino de la Rioja, no hay nada estrictamente específico. Solo hay que seguir la regla de que el vino blanco ligero se toma al comienzo de la noche y se puede combinar con ensaladas frescas, frutas confitadas o postres. Puedes combinarlo muy fácilmente con una macedonia de frutas o con postres como gofres belgas, Coconut Pie y Easy Cake.
Vinos tintos de la Rioja se sirven a medida que avanza la noche. Se combinan tradicionalmente con carne de vacuno, ternera, cordero y cerdo. Entre las especialidades que se pueden servir con el vino se encuentran la Ternera Española, Ragú de Ternera, Kebab Árabe y Rollos de Cerdo.
El vino tinto de la Rioja algunos productos lácteos también son muy adecuados para él. Los gourmets suelen combinarlo con quesos suaves y delicados como Limburger y Münster. Si tienes un elixir de uva madura, puedes apostar por Gruyere y Edam.
