Pepinillos

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Pepinillos son pequeños pepinos cultivados que se cultivan en muchas partes del mundo. Son una subespecie del pepino común / Cucumis sativus / y pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas. En los países de habla inglesa se les conoce como Gherkin, y en Francia se les llama cornichon. Existen diferentes variedades de pepinillos.

En general, los pepinillos son plantas anuales parecidas a las lianas y sus enredaderas pueden medir de 3 a 5 metros de largo. Los tallos de pepinillo se pueden romper fácilmente porque son frágiles. Están abundantemente cubiertos de pelos y tienen muchas ramas. Las hojas están teñidas de verde oscuro. Se pueden disecar ligeramente. Las flores de los pepinillos son de color amarillo. Los frutos de diferentes variedades difieren principalmente en tamaño.

Suelen tener de 4 a 8 centímetros de largo. Están pintados de verde claro a oscuro. Son oblongos con una superficie rugosa. Están cubiertos de verrugas. Es posible que también tengan espinas. La pulpa de la fruta es crujiente, con un sabor agradable y fresco. Su aroma también es ligero y agradable. Los pepinillos se cultivan en un esqueleto. Se caracterizan por una rica fertilidad. Se utilizan mucho marinados o frescos.

Composición de pepinillos

Pepinillos contienen una gran cantidad de agua. Son fuente de fibra, vitamina A, vitamina C y más.

Pepinillos en crecimiento

Cuando decides crecer pepinillos, debe estar seguro de la confiabilidad de su suelo. Se recomienda que esté tibio, rico en nutrientes y drenado. Antes de la siembra directa, su temperatura no debe ser inferior a doce grados.

El desarrollo de las plántulas toma alrededor de tres semanas si la temperatura en el momento de la germinación era de al menos 20 grados. Las plántulas obtenidas deben plantarse. Se distribuye para que las plantas puedan crecer libremente. Para su cultivo, se necesita una estructura de soporte, en la que se puedan envolver sus vides.

La ventaja de este método es que las frutas no se ensucian. Al cultivar cultivos de este tipo, tenga en cuenta que necesitan fertilización frecuente. Se recomienda la alimentación por goteo. Aprenderás sobre los tipos de fertilizantes que necesitarás en las tiendas especializadas donde compraste las semillas para los pepinillos. Pueden ser diferentes según la variedad de pepino.

El otro factor que es de gran importancia en el correcto cultivo de pepinillos, es abundante riego. Las plantas tienen la mayor necesidad de riego mientras forman frutos. Los pepinillos a veces pueden ser vulnerables a los vientos fuertes. Por eso es bueno, a la hora de plantar, elegir un lugar que sea testimonio. O siembre otros cultivos alrededor de las plantas para protegerlas del viento.

La otra desventaja de los pepinillos es que pueden ser atacados por malas hierbas. Por lo tanto, el área entre las plantas individuales debe limpiarse con regularidad. Al realizar esta operación, tenga cuidado de no dañar las plantas, ya que sus tallos son muy frágiles. También tenga en cuenta que los pepinillos tienen un sistema de raíces poco profundo que también se daña fácilmente.

Selección y almacenamiento de pepinillos

Cuando no tenemos la oportunidad de crecer pepinillos en casa, podemos comprar en el mercado. Afortunadamente, una amplia variedad de estas verduras ya están disponibles en las cadenas minoristas. Sin embargo, antes de comprar una determinada cantidad de pepinos, debemos echarles un buen vistazo. Deben tener un color verde fresco y una textura firme. Bajo ninguna circunstancia debe comprar pepinillos que sean blandos, arrugados y que emitan un olor desagradable.

No se requieren medidas especiales para el almacenamiento de pepinos. Basta con ponerlos en un lugar fresco (sótano, almacenamiento) o en el frigorífico. Si se almacenan de esta manera, podrán conservar su apariencia fresca durante los próximos 3-4 días. Sin embargo, le recomendamos que si compra pepinillos en una tienda, los use dentro de uno o dos días, ya que no se sabe cuánto tiempo hace que se arrancaron.

Cocinar pepinillos

Pepinillos Posee grandes cualidades culinarias. Se pueden utilizar frescos o marinados. Cuando se pone solo en el pepinillo, se sazona con sal, azúcar, vinagre. Agregue pimienta negra, mostaza, eneldo, pimienta de Jamaica, rábano picante, laurel, ajo y cebolla. Los pepinillos también se pueden incluir en los encurtidos, donde están presentes zanahorias, tomates, coliflor, calabacín, repollo, pimientos y más.

En estado fresco pepinillos se puede utilizar en todo tipo de ensaladas. Pueden reemplazar fácilmente a los pepinos comunes. Combine con varias verduras, verduras de hoja, champiñones, aceitunas, filetes, jamones, quesos blandos y duros. En general, la forma en que los combine es solo una cuestión de preferencias de gusto personales.

Beneficios de los pepinillos

Los beneficios de estos pequeños pepinos son muchos. En primer lugar, son útiles porque aportan al organismo una gran cantidad de agua y previenen la deshidratación. El interior de los pepinillos también se puede utilizar con fines de belleza, ya que nutren, refrescan y suavizan la piel. Se aplican en muchas mascarillas faciales caseras. Se cree que ayudan con los círculos oscuros alrededor de los ojos.

El suelo del interior de los pepinillos se puede utilizar para pieles irritadas o inflamadas. También recomendado para quemaduras solares. La otra ventaja de los pepinillos es que son dietéticos y se pueden comer en grandes cantidades sin afectar negativamente al peso. De hecho, un menú con pepinillos solo puede ayudarte a perder una libra más.