2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Einkorn es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Es un tipo de trigo que ha alimentado a muchos pueblos durante siglos. Se ha olvidado debido a las malas cosechas que proporciona el lento proceso de elaboración.
Einkorn crece en nuestras tierras y mantener las tradiciones de los antiguos. Esta planta única no tiene pretensiones de cultivar, crece igualmente bien a todas las temperaturas. Ésta es una ventaja indiscutible. Además, no tolera la fertilización del suelo, por lo que está libre de pesticidas y químicos. Esto lo convierte en un alimento favorito de la alimentación saludable.
Einkorn se considera el tipo de trigo más útil porque es un producto natural. Podemos estar seguros de que no se trata con productos químicos por su intolerancia a los mismos. Einkorn es un poderoso antioxidante y tiene propiedades curativas.
En esta variedad de trigo antiguo se encuentran grandes cantidades de fibras, enzimas, minerales y vitaminas útiles. Además, se ha demostrado que contiene un mayor porcentaje de proteína que el trigo.
Es rico en magnesio, manganeso, fósforo, zinc y vitamina E. Contiene casi el doble de vitamina A y vitamina B, grasas, fósforo y proteínas, y la cantidad de gluten es mínima. Esto lo convierte en una gran alternativa para las personas que padecen intolerancia al gluten.
Las investigaciones demuestran que el einkorn, que crece en nuestras tierras, tiene un mayor porcentaje de zinc en su composición, lo que lo hace aún más saludable. Es adecuado para personas de todas las edades, sobre las que existen efectos extremadamente beneficiosos.
Einkorn es un alimento extremadamente útil. para deportistas activos ya que da fuerza. Por otro lado, mejora el estado de ánimo y cura la fatiga crónica y los problemas de sueño. Por lo tanto, proporciona energía valiosa y duradera al cuerpo.
Einkorn proporciona al cuerpo la proteína y la fibra que tanto necesita. Su uso está recomendado para enfermedades y resfriados, beriberi o desequilibrio mineral, problemas cardiovasculares, malestar estomacal, para mejorar la peristalsis intestinal, colitis, neurosis.
El consumo de einkorn no difiere del de otros cereales. Puede tomarse germinado, hervido, elaborado con pan, dulces y encurtidos, como sustituto del arroz y las legumbres. La harina de einkorn es fácil de procesar, tiene buen sabor y es un poco más dulce de lo habitual.
Si le gusta comer einkorn, consulte nuestras recetas de einkorn.
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