2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No tan popular en nuestro país, el mango es en realidad la fruta más consumida en el mundo. Se ha comprobado que la fruta se consume hasta diez veces más que las manzanas y tres veces más que los plátanos. En Bulgaria, su bajo consumo se justifica por la falta de información sobre sus cualidades útiles.
El mango es el fruto del árbol de mango, un género de plantas tropicales. Procede de la India, donde se cultivó en el siglo IV-V antes de Cristo. A lo largo de los años, se arraigó gradualmente en África, luego en América y finalmente en Europa.
El árbol de mango alcanza los 35-45 metros de altura. Los frutos maduran lentamente, hasta los 6 meses. Permanecen de colores desiguales a medida que se recogen en verde. Hay muchas variedades de mango. La más consumida es la Mangifera indica.
Además de su sabor excepcional, el mango atrae con sus ricos niveles de una serie de vitaminas y minerales. Casi todas las vitaminas se pueden encontrar en él. Los niveles más altos de vitamina C y provitamina A (betacaroteno). Las frutas también contienen grandes cantidades de potasio y cobre, así como pequeñas dosis de casi todos los minerales. Carotenoides, polifenoles, flavonoides, ketahinas, taninos, etc. - Todos estos antioxidantes se pueden encontrar en él.
Lo mejor para el consumo es el mango fresco. También se puede tomar enlatado, seco, en postres y mermeladas, en jugo o néctar, así como como guarnición de carnes y pescados. En 100 gramos del producto hay 66 kcal, 0,6 g de proteína, 0,4 grasas insaturadas, 15 g de carbohidratos y 2 g de fibra.
Mucha gente se pregunta cómo comer realmente esta fruta exótica. Es muy fácil. La fruta se lava bien. Corta en tres trozos para que el trozo del medio sea como una tira de aproximadamente un centímetro de ancho. Es bueno cortar exactamente y cerca de la piedra.
Las otras dos piezas carnosas son las más importantes, ya que tienen la mayor cantidad de carne. Utilice la punta del cuchillo para hacer varios cortes transversales, teniendo cuidado de no cortar la corteza. Luego giran y se extienden como un abanico. La tira de un centímetro también se despega con cuidado. Y es hora de comer.
Se sabe poco sobre los beneficios para la salud del mango. Y son muchos. Ayuda a mantener niveles normales de presión arterial y mejora la función renal y gastrointestinal.
Además, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, protegiendo así contra las enfermedades cardiovasculares. El mango también protege la piel de las influencias externas dañinas y la mantiene fresca y suave.
Y como no contiene grasas saturadas ni colesterol, es un ingrediente ideal para la mayoría de las dietas, sin por supuesto exagerar en la cantidad, ya que es rico en carbohidratos.
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