2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Mesa de año nuevo siempre está ricamente empaquetada. Se cree ampliamente que a medida que le damos la bienvenida al nuevo año, así será: rico, brillante y lujoso. Al día siguiente, sin embargo, siempre quedan restos de comida que no sabemos cómo tratar. Aquí hay algunas ideas sobre qué cocinar con las sobras de la mesa de Año Nuevo.
Las sobras más habituales tras una suntuosa cena son los aperitivos. Todas las salchichas, jamones, quesos, champiñones, aceitunas, tomates se pueden incluir en una receta de sopa no estándar. Para hacer esto, ponga las salchichas en rodajas en una cacerola con agua y cocine por 15 minutos.
También puede agregar champiñones, tomates y cualquier verdura que tenga a mano a las sobras. Vierta la mezcla resultante en un bol y espolvoree con queso y aceitunas. De esta forma se obtiene una ensalada que se puede comer con cuchara.
Otra buena opción con otros aperitivos es hacer una pizza fácil. Extienda la masa, acomode las sobras y listo. Dispuestos en ollas y espolvoreados con queso, las sobras se convierten en un manjar irresistible.
Foto: Albena Assenova
Después de la víspera de Año Nuevo, queda mucho pan. Independientemente de su forma: tostada, fresca o ligeramente seca, corte las rodajas restantes en cubos. Ponerlos en un bol y espolvorear con pimentón, sal, pimienta, ajedrea y aceite de oliva. Revuelva suavemente. Forre una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino. Vierta los trozos de pan en él. Mete la sartén en el horno y hornea por 20 minutos a 170 grados, preferiblemente con un ventilador. De esta manera, obtienes picatostes maravillosos y fáciles de comer con placer.
Para las próximas vacaciones, todos se abastecen de muchas frutas: mandarinas, kiwis, naranjas, plátanos, manzanas y más. Para no estropearse en los días posteriores al año nuevo, es mejor cortarlos para ensalada de frutas. Sin embargo, en lugar de crema, el licor de Año Nuevo le brinda la oportunidad de verterlos en dos apetitosas ofertas: jarabe de arce o un poco de ron, luego flambeado. El resultado inevitablemente hará las delicias de su familia.
Si le quedan albóndigas innecesarias después de la cena, puede preparar albóndigas con salsa para variar. Para ello solo necesitas preparar la salsa. Puede ser blanco, hecho de harina frita con especias o caldo, o puede ser tomate como salsa para espaguetis. Sumerge las albóndigas y sírvelas. Otra opción es cortar las albóndigas del bocadillo.
Si tienes sobras de pollo, puedes usarlas para ensaladas y para enrollar sarma, y también puedes preparar empanadas, croquetas, pizzas y más. Las sobras de platos de verduras y frijoles se pueden triturar con éxito y se puede preparar un delicioso puré. Si tienes huesos grandes y cabezas de pescado, puedes usarlos para hacer un caldo que sirva de base para cualquier sopa de verduras.
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