2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Jarabe de agave Recientemente se ha vuelto cada vez más popular entre los fanáticos de un estilo de vida saludable. El jarabe de agave contiene muchas sustancias útiles y es un suplemento valioso para las personas que desean llevar una vida saludable.
Se extrae de lo que parece un cactus. Planta de agave, que es la base de mi bebida mexicana favorita: el tequila. En Bulgaria, el jarabe de agave se sirve como aperitivo en tazas pequeñas adecuadas para ese propósito.
También se parece al aloe vera con sus hojas carnosas. Hay aproximadamente 200 especies de agave, pero el jarabe se puede extraer de solo unas pocas. El néctar se extrae del corazón del agave.
La planta fue descubierta por primera vez por los aztecas y recibió el nombre como un regalo de los dioses. El color puede ser marrón claro u oscuro, lo que determina su sabor. El jarabe más claro tiene un sabor neutro y menos intrusivo, mientras que el más oscuro tiene un sabor y aroma a caramelo más pronunciado.
El néctar de esta planta se conoce desde la antigüedad, y en el pasado la gente lo usaba por su agradable aroma, y poco después descubrieron sus propiedades curativas. Lo mezclaron con sal e hicieron una compresa para curar heridas y problemas de piel. La investigación moderna confirma y prueba el efecto positivo del agave sobre la piel, especialmente para eliminar bacterias y heridas purulentas.
El jarabe de agave es valioso por las vitaminas, minerales y sacáridos que contienen las hojas de esta exótica planta, que está ganando popularidad.
Sirope de agave en la cocción
En la cocina se utiliza sobre todo en la preparación de pasteles, ya que es casi 2 veces más dulce que el azúcar. Puede ser un sustituto de la misma, también de la miel, ya que se disuelve fácilmente en bebidas frías y calientes. Se recomienda su uso en pasteles crudos, ya que en los que se someten a un tratamiento térmico, pierde algo de su dulzor. Puedes usarlo como aderezo para gofres, panqueques o cremas. Mucha gente prefiere el sirope de agave en lugar del helado.
Composición del sirope de agave
El jarabe de agave contiene un montón de vitaminas. Contiene vitaminas E, K, A, B, D, así como muchos minerales valiosos para la salud humana: hierro, magnesio, calcio, potasio, fósforo, sodio, zinc, cobre y selenio.
Aunque extremadamente dulce, pertenece al grupo de productos saludables porque tiene un índice glucémico bajo, lo que impide la producción rápida de insulina, la incapacidad del cuerpo para procesarla y la obesidad, que es el efecto final. Los carbohidratos que se encuentran en la composición de la planta no elevan los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, el jarabe se considera una alternativa saludable al azúcar. Puede ser utilizado por vegetarianos y veganos. El cuerpo lo absorbe y descompone muy rápidamente.
El jarabe de agave también contiene una mezcla de antiglucósidos, que se convierten en azúcares en el cuerpo.
Propiedades útiles del jarabe de agave
Debido a su rico contenido de inulina, promueve la pérdida de peso en personas que luchan contra el sobrepeso y se esfuerzan por llevar un estilo de vida saludable. Reduce la sensación de hambre, mantiene tu cuerpo por más tiempo.
El jarabe de agave tiene un buen efecto sobre la peristalsis intestinal. También tiene propiedades antiinflamatorias, logra reducir la fiebre.
Gracias a sus propiedades calmantes con el jarabe de agave es adecuado para tratamiento de varios tipos de neuralgia. También mejora los procesos metabólicos del cuerpo y ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo.
El jarabe de agave normaliza la actividad del sistema digestivo, promueve una regeneración más rápida de los tejidos y tiene un buen efecto en las madres lactantes.
El jarabe de agave ayuda a tratar la bronquitis antigua. Además, es valioso para las personas que desean perder peso. El jarabe de agave limpia el organismo y normaliza los procesos metabólicos, por lo que ayuda a combatir el exceso de peso.
Funciona bien para problemas menstruales.
Para las personas que padecen dolores de cabeza crónicos, se recomienda el uso de jarabe de agave. Se recomienda beber jarabe de agave después del trabajo para ayudarlo a recuperarse más fácilmente del estrés laboral.
Se utiliza para prevenir la osteoporosis porque aporta a los huesos la cantidad necesaria de calcio y los fortalece significativamente.
El jarabe de agave ayuda en la lucha contra las infecciones respiratorias. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, el jarabe de agave ayuda a curar la tos más rápidamente.
Se ha comprobado el efecto positivo del néctar en la inflamación e infecciones intestinales, así como una reducción significativa del riesgo de cáncer de colon cuando se consume.
¡El jarabe de agave no se recomienda para personas que padecen problemas de bilis, riñones, hígado y cistitis!
Cantidad de jarabe de agave por día
Uso saludable de jarabe de agave como sustituto de azúcar por día son 15-50 g. De hecho, 2 cucharadas de almíbar equivalen a 100 g de azúcar, pero contienen 2 veces menos calorías que la sacarosa, lo que vuelve a demostrar su utilidad como sustituto dulce.
¡No ingiera grandes cantidades a la vez!
Consulta nuestras deliciosas sugerencias de recetas para diabéticos, dulces dietéticos o tortitas proteicas, donde puedes poner sirope de agave como edulcorante.
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