2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Salsa de limón es muy fresco y ligero, ideal para carnes a la brasa o filetes de pescado.
Aquí hay tres formas en las que puedes preparar esta deliciosa salsa.
Salsa de limón Opción 1
Productos necesarios: 2 yemas de huevo, piel de 1 limón y jugo de ½ limón, 300 ml de caldo de pollo, 1 ½ cucharada. harina de maíz, 2 cucharaditas. azúcar, una pizca de jengibre.
Método de preparación: En una cacerola pequeña, hervir la ralladura de limón y el caldo. Después de hervir, déjelos hervir a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
Mezclar el jugo de limón y la harina de maíz y agregarlos en un chorro fino al caldo. La mezcla resultante se hierve durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
Mezclar las yemas y el azúcar en un bol aparte. Vierta poco a poco el caldo, revolviendo constantemente para que no se cruce la yema. Una vez igualadas las temperaturas de ambas mezclas, se agrega la mezcla de yemas al caldo.
Regrese la sartén al fuego y cocine por unos 10 minutos, hasta obtener una salsa espesa. Finalmente, sazone con jengibre.
Salsa de limón Opción 2
productos necesarios: 3 yemas de huevo, jugo de 1 limón, 1 cucharadita. almidón, 3 cucharadas. perejil finamente picado, sal y pimienta.
Preparación: Diluir el almidón con 1 cucharada. agua fría, luego agregue las yemas. Mezclar bien la mezcla y agregar el jugo de limón, la pimienta negra y la sal, el perejil. Agregue 750 ml de agua y deje que la mezcla resultante espese en la estufa. Revuelva constantemente.
Si no eres fanático de las salsas de huevo, nuestra tercera sugerencia para salsa de limón es correcto para ti.
Salsa de limón Opción 3
Productos necesarios: 200 ml de leche fresca y 200 ml de yogur, 1 limón, 1 cucharada. maicena, sal y pimienta al gusto.
Preparación: rallar la cáscara del limón, y las tiras resultantes hierven en agua tibia durante 1 minuto. Luego póngalos en una cacerola pequeña, agregue el jugo de limón exprimido, la leche, la sal y la pimienta. La mezcla resultante se dejó hervir durante 5 minutos y se espesó con almidón.
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