2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los pimientos rellenos son un plato tradicional búlgaro. Hay muchas variedades - con arroz y carne picada, solo con arroz, con huevo y queso, así como los tradicionales pimientos secos de Nochebuena rellenos de frijoles. El arroz también se puede reemplazar con bulgur.
También puedes preparar chiles burek, y después de rellenarlos con huevo y queso se rebozan. Se puede agregar salsa a cada uno de ellos, lo que los hace aún más sabrosos. Para los que tienen arroz, la salsa es lechosa, y para los que tienen queso, tomate.
Ahora te enseñaremos como ser preparar pimientos rellenos clásicos con salsa. La receta es para 4 porciones y junto con la preparación y cocción en sí te llevará unos 90 minutos.
Pimientos rellenos con lechada y molida
Productos necesarios: 8 pimientos, 250 gramos de carne picada, 1 cebolla, 1 cucharadita de arroz, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de ajedrea, ½ manojo de perejil, sal.
Para la salsa: 400 gramos de yogur, 2 huevos, 2 cucharadas de harina.
Método de preparación: Freír la cebolla finamente picada en el aceite caliente. Cuando se ponga rojo, agregue la carne picada y el pimiento rojo. Vierta un poco de agua / aproximadamente 1 taza de café / para que la carne picada no se haga grumos. Mezclas bien.
Cuando la carne picada esté frita, agregue el arroz lavado y 1 cucharadita de agua. Deje hervir hasta que el arroz absorba el agua. Agregue especias y sal al gusto. Retirar del fuego. Cocine los pimientos hasta que se enfríen.
Foto: Albena Assenova
Se limpian de tallos y semillas y se lavan bien. Rellenar con la mezcla y disponer en una sartén. Cada pimiento relleno se puede tapar con una rodaja de tomate o mojar el hoyo en harina.
Vierta 1 cucharadita de agua y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente una hora hasta que los pimientos adquieran un bronceado marrón.
Para la preparación de salsa para pimientos rellenos batir los huevos con el yogur. En una sartén seca, tuesta la harina hasta que esté dorada. Retirar del fuego y agregar lentamente un poco de salsa de pimienta, revolviendo constantemente, para hacer una pasta suave.
Vierta poco a poco la mezcla de huevo y leche. Batir hasta obtener una mezcla homogénea, luego espesar durante 3-4 minutos en la estufa. Revuelva constantemente para que no se queme. Servimos los clásicos pimientos rellenos, rociado con salsa.
¡Disfrutar!
Recomendado:
Cómo Hacer Un Molde Para Pasteles: Una Guía Para Principiantes
A todos les encanta un pastel: chocolate, crema, frutas y muchos otros. Las cadenas de retail nos inundan con una variedad de cadenas, pero no nos damos cuenta de que lo que se ofrece en las tiendas parece sabroso y tentador, pero su origen no está claro.
Cómo Hacer Un Pastel Para Niños: Una Guía Para Principiantes
Solo podemos pensar en una cosa que es mejor que el chocolate: es casero. pastel de chocolate ! La realización de pastel de chocolate para niños es una actividad muy fácil y agradable para toda ama de casa y madre. ¿Por qué? Porque pasarás más tiempo con tu familia mientras te diviertes y aprendes al mismo tiempo.
Cómo Hacer Pollo Con Arroz: Una Guía Para Principiantes
Pollo con arroz - un plato tradicional de los pueblos del sudeste asiático, que ganó popularidad en todo el mundo. Y ahora apenas hay una nación que no utilice esta combinación al menos una vez en una de sus recetas. Particularmente populares son:
Cómo Hacer Una Portada Auténtica: Una Guía Para Principiantes
Cada cocina nacional tiene sus propios platos tradicionales, que son su seña de identidad. Para nuestra cocina, uno de ellos es el kavrma, aunque este plato es de origen turco, como la mayoría de platos a los que estamos acostumbrados. El nombre del plato proviene del turco y significa frito.
Cómo Hacer Carne De Cerdo Con Repollo: Una Guía Para Principiantes
Una verdura muy utilizada en nuestro país es la col. Se consume durante todo el año, ya que no contiene muchas calorías y es apto para alimentación dietética. Otra ventaja es el contenido de vitamina C en mayor cantidad que en los cítricos, por eso se le llama limón del norte.
