2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque las albóndigas suelen ir acompañadas de guarniciones con patatas o arroz, no debemos olvidar que las salsas pueden hacer un gran trabajo y son un buen complemento para las albóndigas. Las recetas que hemos seleccionado son adecuadas no solo para albóndigas, sino también para verduras.
Salsa de ajo con cilantro
Productos necesarios: cebolla, 3 dientes de ajo, 3 pimientos verdes, un cubo de caldo, cilantro, aceite.
Método de preparación: el cubo de caldo se disuelve en 300 ml de agua. Freír la cebolla y el ajo finamente picados en la grasa, después de que estén fritos agregar el pimiento finamente picado.
Agregue el caldo y el cilantro y cocine a fuego lento durante unos minutos. Luego se bate con una licuadora. La salsa se sirve tibia.
Nuestra siguiente sugerencia para la salsa de albóndigas es muy sabrosa y fácil. Esta vez la salsa será con tomates, los cuales hay que cortar en trozos pequeños y poner en un bol con 200 ml de agua o un poco de caldo - dejarlos hervir en el fuego. Una vez que los tomates estén suaves, la mezcla debe estar bien triturada.
En un bol aparte, hacer un relleno con ayuda de grasa, al que se le añade harina. Vierta sobre la pasta de tomate y agregue pimienta negra, laurel, sal, una pizca de azúcar. Vuelva a poner la mezcla en la estufa para que hierva durante diez minutos. Finalmente, agregue un pequeño trozo de mantequilla.
La salsa es excelente no solo para carne, sino también para albóndigas de papa, pasta.
La última sugerencia para una salsa es con queso derretido: la salsa se vuelve tan deliciosa que las albóndigas en su plato pueden quedarse en un segundo plano. Aquí están los productos necesarios para él:
Salsa de albóndigas con queso fundido
Productos necesarios: crema líquida, jugo de tomate, 1-2 cucharadas. harina, sal, ajo, albahaca, mantequilla (aceite).
Preparación: poner la mantequilla en una sartén adecuada a calentar y agregar la harina. Una vez que cambia de color, es el momento de agregar la crema líquida.
Revuelva constantemente y agregue unas cucharadas de jugo de tomate (o pasta de tomate). Después de que hierva la mezcla, baje el fuego y agregue una pizca de sal, puré de ajo al gusto y un poco de albahaca para darle sabor.
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