2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es hora de preparar la comida de invierno y almacenar todas las verduras que necesitaremos en el invierno y que no podremos encontrar en las tiendas.
La mayoría de ellos nos dan la oportunidad de decidir si ponerlos en el congelador o en lata. Las berenjenas se pueden conservar de formas muy diferentes. Comenzamos con berenjena en jugo de tomate, que puedes cerrar en frascos. Aquí está la receta:
Berenjena con jugo de tomate
Productos necesarios: 3 kg de berenjena, 2-3 tomates, pimienta negra, sal, perejil, cebolla, laurel, aceite, vinagre, azúcar
Método de preparación: Primero, cortamos la berenjena en trozos y la dejamos escurrir, antes de salar. Después de aproximadamente media hora, sumerja cada trozo en harina y fríalo en aceite caliente.
Una vez que se ponga rojo por ambos lados, sácalo de la sartén. Ponga la cebolla a hervir a fuego lento y agregue los tomates rallados después de que hierva la mezcla, agregue las especias y déjela hervir.
Finalmente, agregue a la salsa y trozos de berenjena rellena, luego cocine no más de 5-6 minutos. Cuando lo apague, agregue el perejil y vierta en frascos mientras aún está caliente. Debe esterilizar durante una hora y luego enfriar los frascos.
No necesitará vinagre para la próxima receta. Estos son los productos que necesita:
Berenjena en aceite
Productos necesarios: 3 kg de berenjena, 100 g de cebolla, 200 g de zanahoria, apio, sal, perejil, aceite, pimienta
Método de preparación: Pon una olla con agua al fuego, que debe hervir. Luego agregue las berenjenas para ablandar. Cuando estén listas, sácalas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor. Debes freírlos en aceite caliente. Una vez que se pongan rojos y sácalos, espolvoréalos con pimienta negra y sal.
Corte las verduras restantes: cebollas, zanahorias y apio en rodajas. Colocar un trozo de berenjena en frascos adecuados, y entre ellos poner las otras verduras. Finalmente, vierte la berenjena con el aceite donde se frió, prefiltrado. Cerrar y esterilizar durante 15 minutos.
También puede conservar las berenjenas fritas con un poco de ajo, sin que queden verduras. Solo tienes que cortar la berenjena en rodajas y una vez que se acabe el jugo amargo, freírla.
Luego coloque en frascos los trozos de grasa previamente escurridos y espolvoree con ajo entre ellos. Vuelve a llenar la berenjena con el aceite filtrado, ponle los tapones y esteriliza durante diez minutos.
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Plantar Y Cultivar Berenjenas
La berenjena , conocido en Bulgaria como tomate azul , es una de las verduras que invariablemente están presentes en nuestra mesa. Una vez considerado venenoso por su sabor amargo en su estado crudo, se hizo conocido en Europa solo en el siglo XV.
Berenjenas
Muy valorado por su color púrpura brillante, piel brillante y sabor y textura únicos, berenjenas están disponibles en las tiendas todo el año, pero son de la mejor calidad desde principios de agosto hasta finales de octubre, cuando es su temporada.
Cómo Hornear Berenjenas
Las berenjenas se hornean en un plato caliente, esta es una forma clásica, pero después de asar las verduras es necesario limpiar a fondo el plato caliente. Para no perder tiempo en una limpieza innecesaria, coloque un trozo de papel de aluminio en la estufa y coloque la berenjena sobre él.
Las Berenjenas Alivian El Estreñimiento
La berenjena se caracteriza por su riqueza en importantes minerales como potasio, calcio y hierro, además de sodio, proteínas, vitamina A y fibra. Debido a sus cualidades saludables, pero también debido a su cautivador color púrpura y apariencia brillante, la berenjena se ha convertido en un vegetal favorito de muchos reyes y reinas a lo largo de los siglos.
Por Qué Los Pimientos Y Las Berenjenas Son Un Alimento Pesado
Las berenjenas son un alimento bastante pesado, aunque son vegetales y deben digerirse fácil y rápidamente. No se recomiendan para niños menores de 2 años, ya que el estómago del niño puede no aceptarlos bien. Las berenjenas son verduras muy útiles y sabrosas.
