2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Las berenjenas son un alimento bastante pesado, aunque son vegetales y deben digerirse fácil y rápidamente. No se recomiendan para niños menores de 2 años, ya que el estómago del niño puede no aceptarlos bien.
Las berenjenas son verduras muy útiles y sabrosas. Contienen vitamina B y vitamina C, hierro y cobre, que funcionan bien en el sistema inmunológico.
El bajo contenido en carbohidratos permite incluir berenjenas en platos dietéticos. Las berenjenas también contienen vitamina PP, que es muy útil para el organismo.
Contienen potasio y sodio, además de pectinas, que ayudan a regular el colesterol malo. Las berenjenas contienen antocianinas, que protegen las células del sistema nervioso y protegen contra el Alzheimer.
Y a pesar de todas estas cualidades útiles, las berenjenas se consideran un alimento pesado, ya que tienen un efecto estresante en el estómago y también en los riñones.
Estas verduras se vuelven aún más pesadas cuando se sirven con una salsa grasosa. Las personas con problemas de bilis no deben comer platos de berenjena como berenjenas rellenas. En la bilis enferma, los alimentos como la espinaca, la acedera, el muelle, la ortiga, la berenjena y los encurtidos pesados están completamente prohibidos.
Cuando se fríen, las berenjenas tienen la capacidad de absorber demasiada grasa, lo que las convierte en un alimento aún más pesado. Se recomienda hornear y pelar las berenjenas, luego usarlas para preparar platos y ensaladas sin freírlas.
Las berenjenas a la plancha sin grasa también se recomiendan para las personas que quieran tener cuidado con la comida.
Las berenjenas deben cortarse, salarse y exprimirse del jugo después de media hora. Esto elimina la solanina, lo que hace que estas verduras sean amargas. La solanina en grandes cantidades no solo puede causar pesadez en el estómago, sino también desorden, desorientación e incluso coma.
Los pimientos no son un alimento pesado en sí mismos, pero freírlos y servirlos con salsas grasas espesas los convierte en un producto realmente difícil de digerir, especialmente si no se pelan y se dejan con la piel.
Cocine al vapor los pimientos, córtelos frescos en ensaladas u hornee rellenos en el horno para gozar de buena salud y no engordar.
Los pimientos fritos con salsa de tomate son muy sabrosos, pero es preferible sustituirlos por una ensalada de verduras frescas, sobre todo si quieres estar en forma para el verano.
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