2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Durante la temporada de invierno, el sistema inmunológico de una persona a menudo se debilita. Para cada temporada, los nutricionistas recomiendan un conjunto de alimentos especialmente útiles que sin duda nos ayudan a no enfermarnos fácilmente o, si esto sucede, a recuperarnos rápidamente.
El chucrut es uno de esos alimentos que se recomiendan para el invierno. El chucrut es más útil que el fresco. Esto se debe a las bacterias del ácido láctico que, en realidad, amargan el repollo y sintetizan nutrientes.
El chucrut está enriquecido con vitaminas B1, B2, B4, B6 y B9. 300 gramos de chucrut contienen el requerimiento diario de vitamina C. Y 100 gramos de chucrut tienen tanta vitamina C como 3 mandarinas, o un manojo de cebollas verdes y 4-5 zanahorias.
La remolacha es otro alimento estratégico para el invierno. Es la fuente más rica de potasio, sales de manganeso, ácidos orgánicos y bases. Las remolachas mejoran la función del hígado y los riñones, previenen el beriberi. La remolacha reduce la presión arterial, previene la esclerosis.
Elimina las sales de los metales pesados, cuya liberación afecta a los habitantes de las ciudades que respiran los gases de escape de los automóviles. Las remolachas regulan el metabolismo de las grasas, promueven la formación de sangre y previenen el cáncer.
Las remolachas se pueden almacenar durante mucho tiempo sin enlatar. Caldo de 1,5 kg de remolacha rallada, colocado en un frasco y en el frigorífico, se recomienda comer a la semana.
Unas cucharadas al día son la medicina perfecta y una maravillosa guarnición para la carne. 100 gramos de remolacha contienen tanta pectina como 3 zanahorias o 2 cebollas. La pectina elimina las sustancias tóxicas y cancerígenas del cuerpo.
El aceite de girasol es el principal proveedor de buenos ácidos grasos. Dos cucharadas al día es garantía de un corazón, cerebro y vasos sanguíneos saludables. Las semillas de girasol también son útiles. Almacenan los componentes "vivos", escribe "Han pasado los años".
En términos de contenido de proteínas, las semillas de girasol son más ricas que los huevos. 100 gramos de girasol contienen tanta proteína como 140 gramos de avellanas o 500 gramos de carne de res.
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