2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La nación francesa es reconocida como una de las más longevas. Hoy en día, alrededor de 15.000 personas mayores de 100 años viven en el país. Durante mucho tiempo, los científicos han estado tratando de encontrar una respuesta a este interesante fenómeno.
Algunos confiaron en la forma típica francesa de disfrutar de la vida, otros en la cocina típica francesa y otros en el vino tinto. Algunos incluso pensaron que los franceses eran campeones de Europa en longevidad porque se retiraron inusualmente temprano. Sin embargo, la respuesta resultó ser diferente.
Resulta que el culpable de la longevidad de los franceses es su manjar favorito: el queso Roquefort ("Roquefort"). Lo llaman "el rey de todos los quesos", una definición muy precisa de un manjar que prolonga la vida.
En general, el grupo de alimentos con esta habilidad milagrosa incluye todos los quesos con moho, como el Roquefort. Los estudios bioquímicos han demostrado que el moho que contienen estos productos lácteos tiene un potente efecto antiinflamatorio.
El queso roquefort es el líder entre ellos. Es más activo en un ambiente ácido, como el revestimiento del estómago y la superficie de la piel.
Los procesos oxidativos que detienen el consumo de queso con moho son síntomas concomitantes, como depósitos arteriales y artritis ósea.
Así, su consumo se convierte en una especie de prevención frente a todo tipo de enfermedades cardiovasculares. Al proteger la superficie de la piel, también pueden convertirse en un ingrediente principal de las mejores cremas anti-envejecimiento conocidas hasta ahora.
El estudio proporciona una respuesta a otra pregunta frecuente. Hasta ahora, los científicos se han preguntado cómo la nación que consume algunas de las mayores cantidades de alimentos grasos, que han demostrado ser dañinos para el cuerpo y el cuerpo, es la de mayor duración.
Las grasas saturadas son una de las más dañinas. Resulta que nuevamente, el consumo de queso Roquefort ayuda a su rápida descomposición. Por lo tanto, no se acumulan en el cuerpo y no pueden provocar enfermedades mortales ni obesidad.
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