2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En 6 de diciembre Nosotros honoramos S t. Nikolay el Taumaturgo. Además de los miles de cumpleaños, todos los pescadores, banqueros, marineros y viajeros celebran hoy. Día de San Nicolás es un día que ocupa un lugar muy importante en las tradiciones festivas búlgaras. Esta es una de las mayores vacaciones de invierno.
Según las creencias populares, cuando los seis santos hermanos dividieron el mundo, todas las aguas cayeron sobre Nicolás. Estaba destinado a caminar sobre el agua, dirigir barcos y detener el viento en mares tormentosos.
El plato principal de la fiesta en la mesa festiva es el pescado, especialmente la carpa. La leyenda cuenta cómo el santo una vez entró al mar, pero durante una tormenta su barco se rompió. Sacó una carpa del mar y tapó el agujero con ella.
Foto: Vanya Georgieva
Es por eso que la carpa se considera sacrificada. pescado en la mesa en este día especial. La carpa debe estar recién capturada y en copos. Durante la limpieza, el ama de casa debe tener cuidado de no dejar que las escamas caigan al suelo, porque esto presagia problemas.
En Día de San Nicolás Los platos de carpa no son ordinarios. Son un ritual, un sacrificio al santo y una esperanza de alegría y bienestar, gratitud por la protección en la adversidad, pura oración por la prosperidad y la salud.
Según el folclore búlgaro, el pescado preparado para la fiesta debe estar entero, porque si se rompe, la suerte de la familia se romperá.
En La mesa de San Nicolás tradicionalmente debe haber un estanque de peces - carpa rebozada y rellena de arroz, pasas y nueces. Tradicionalmente se preparan dos panes rituales, que junto con el estanque de peces deben ser consagrados en una iglesia o en casa, y los trozos de ellos se distribuyen a los vecinos.
También se prepara un sacrificio, que debe ser pescado. Los pasteles rituales que las mujeres preparan hoy en día se conocen con los nombres de pastel de San Nicolás, santo, Bogovitsa y pan de Dios.
Foto: Mariela Hristova
Otra opción para cocinar carpa es rellena con bulgur, nueces y pasas y horneada en el horno. Además de pescado y pan, la mesa de hoy incluye frijoles, sarma, pimientos magros con arroz, maíz y otros platos magros empapados en aceite de oliva.
La mesa del Día de San Nicolás no debe levantarse durante el día para que esté disponible para los invitados y anfitriones. Al día siguiente, los huesos de carpa deben quemarse, enterrarse en el suelo o arrojarse al río.
Se cree que esto aumentará la fertilidad y preservará el bienestar de la familia. El hueso parietal de la carpa se conserva y se cose en los sombreros de los niños contra las malas miradas y las lecciones.
Hoy en día, comer pescado es obligatorio y los ancianos dicen que todo el mundo debería cepillarse los dientes con espina de pescado, incluso si la saca de la basura. En Día de San Nicolás Se invita a parientes y amigos, y los homónimos saludan a sus invitados con una comida copiosa. Las fiestas continúan hasta el amanecer.
El ritual de este día, entre otras cosas, tiene carácter nupcial. Las chicas con las que están a punto de casarse van a la iglesia temprano en la mañana. Por la noche bailan frente a todos, y los jóvenes y sus padres los miran desde el margen y eligen a la futura novia.
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No es necesario que le demos otra conferencia sobre las propiedades útiles del pescado. Y los niños ya están convencidos de que el pescado es un alimento delicioso y saludable porque es rico en aminoácidos esenciales, como la metionina y la cistina, que no son sintetizados por el cuerpo humano.
Distribuyeron Pescado Gratis Por El Día De San Nicolás
Con motivo de la festividad cristiana del Día de San Nicolás, los laicos que visitaron el complejo del monasterio de San Juan el Precursor en Kardzhali recibieron una gran porción de pescado. En la liturgia festiva se distribuyeron un total de 160 kilogramos de pescado, entre ellos la tradicional carpa, carpa plateada, pescado blanco y caballa.
En El Día De San Nicolás, Cada Pez Se Vuelve Dorado
Con el acercamiento de una de las fiestas ortodoxas más veneradas, el Día de San Nicolás, los pescaderos comenzaron a jugar con los precios. Después de que los más observadores se dieron cuenta de que los residentes de Varna tenían la intención de poner bonito, no carpa, en su mesa de vacaciones, inmediatamente aumentaron su valor.
Mesa Y Costumbres Del Día De San Nicolás
En 6 de diciembre la iglesia ortodoxa honra la memoria de San Nicolás el Taumaturgo de Myra , de quien se dice que salvó de la muerte a muchos marineros con sus milagros marinos. La Iglesia Ortodoxa Búlgara honra a San Nicolás como patrón de los pescadores y marineros, porque se le considera el amo del mar.
¡Aquí Se Explica Cómo Reconocer El Pescado Fresco Para La Mesa De San Nicolás
Ya sea carpa u otro tipo de pescado, la mayoría de los búlgaros seguirán la tradición de Día de San Nicolás preparará un plato de pescado. Sin embargo, es alrededor de las vacaciones cuando aparecen muchos comerciantes injustos, por lo que debe tener cuidado con el pescado que se ofrece.
