2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La comida que se sirve en los comedores escolares y jardines de infancia está llena de conservantes, colorantes y se prepara en habitaciones con bajos niveles de higiene, mostró un informe de BNT.
La mayoría de los productos que se utilizan para cocinar el almuerzo de los niños son de importación. No una pequeña parte de estos productos se utiliza de manera inapropiada, por lo que luego se descartan bienes aptos para el consumo.
También resulta que, en la mayoría de los casos, ninguno de los empleados de las instituciones educativas está interesado en la calidad de la comida que se sirve a los estudiantes.
Durante las inspecciones de la Agencia de Seguridad Alimentaria, solo en los últimos meses se redactaron 24 recetas y 5 actos por violación de las normas.
Además de la baja calidad de los productos, los inspectores de la Agencia multaron a los comedores escolares por la falta de higiene en las cocinas donde preparan la comida. Se constató que los empleados trabajan en condiciones insuficientemente limpias y con utensilios gastados.
La Agencia de Seguridad Alimentaria afirma que la legislación prevé cambios para mejorar la nutrición de los estudiantes en las instituciones públicas.
Los alimentos importados que dependen de la apariencia a través de colorantes y conservantes deberían ser cosa del pasado, y se entregarán a las escuelas más productos de calidad comprobada producidos en nuestras escuelas.
Está previsto emitir una prohibición para detener el suministro de alimentos que contengan conservantes en el territorio escolar.
A principios de este año, se aprobó una ley según la cual los alimentos para niños en jardines de infancia y escuelas deben producirse de acuerdo con el estándar estatal búlgaro.
También se decidió que los productos se produjeran en la misma zona que la escuela. Esto facilitará la entrega y estimulará la producción local, según el Ministerio de Agricultura y Alimentación.
Los expertos esperan que los cambios reduzcan las señales que reciben sobre alimentos de mala calidad o en mal estado en las escuelas, y que el menú infantil sea variado y saludable.
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