2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) anunció que continúan las inspecciones intensificadas de las unidades de cocina en las escuelas y jardines de infancia de todo el país.
Se intensificarán las inspecciones en las cocinas infantiles de las madres, así como en los comedores escolares.
Las inspecciones no programadas comenzaron junto con el comienzo del nuevo año escolar. La BFSA anunció que hasta el momento se han inspeccionado un total de 1,443 escuelas y jardines de infancia.
En el curso de las inspecciones se encontraron 102 violaciones, se redactaron recetas para su eliminación. En ocho de los casos se redactaron actas para establecer infracciones administrativas.
Según los expertos de la BFSA, las principales lagunas que se encuentran con mayor frecuencia están relacionadas con las discrepancias en el equipamiento de comedores y cocinas, así como las lagunas en los requisitos de la Ordenanza of9 de 16.09.2011, que regula requisitos específicos de calidad alimentaria. y seguridad.
Los inspectores de BFSA comentaron que una de las violaciones más comunes eran las omisiones sistémicas en el mantenimiento de registros de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y diarios estrictos para el control de entrada de productos alimenticios envasados.
El control intensificado no programado de las sillas de las escuelas y las cocinas de los niños de las madres continuará hasta el 18 de octubre de 2013. Después de esta fecha, los sitios serán inspeccionados periódicamente, según el principio de control oficial.
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