2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con la palabra lavash se denota pan plano sin levadura, conocido en la cocina armenia desde hace milenios. Los ingredientes con los que está hecho son bastante simples y completamente accesibles: agua, harina y sal. Los pasteles planos se preparan rápidamente y pueden usarse ampliamente en la cocina moderna, independientemente de las características nacionales y los gustos de cada nación.
La aplicación del pan de pita plano es realmente inagotable. Para empanadas, donas, tacos, sándwiches: todas las combinaciones son posibles.
Aquí hay dos recetas rápidas y deliciosasque son adecuados para nuestra cocina y el gusto de masas búlgaro.
Empanadas de lavash con delicioso relleno
por 1 hamburguesa:
1 pita lavash con un diámetro de unos 20 centímetros
1 huevo
3 cucharadas de queso rallado o queso amarillo
Un pequeño trozo de mantequilla o aceite
Sal y pimienta para probar
Preparación:
Se extiende el pan sobre la encimera y se rompe 1 huevo por la mitad. Hay que pinchar la yema para untar y es más fácil untar el pan con el huevo. Luego espolvorear con queso o queso amarillo, pimienta y sal. El pastel se dobla en un triángulo, los bordes están cubiertos.
Calentar la grasa en una sartén y colocar la hogaza con la costura hacia abajo hasta que se dore. Dar la vuelta y freír por el otro lado.
Como guarnición se pueden utilizar verduras, champiñones, patatas o cualquier otra cosa al gusto.
Los aperitivos son cada vez más populares en la cocina búlgara, con o sin ocasión. También son una gran idea para tentempiés. El rollo de lavash es un aperitivo agradable que ofrece una libertad excepcional a la hora de elegir los ingredientes para el relleno. Esto satisfará todos los gustos.
Rollo de pan de pita con relleno
Por un rollo:
5 panes lavash
2 huevos duros
2 piezas de rollos de cangrejo frito
100 mililitros de nata (para cocinar)
½ conexión cebollas verdes
½ Conexión de perejil
Picar finamente los rollitos de perejil, cebolla y cangrejo, rallar los huevos cocidos y mezclar todos los ingredientes. Se coloca pita lavash en el mostrador, untar con crema y espolvorear con parte de la mezcla. Coloque una segunda hogaza y proceda de la misma manera. Esto continúa hasta que se agotan los productos. Se obtiene una pequeña torta, que se enrolla y se coloca en el frigorífico para que endurezca. Después de unas horas, el rollo se corta en rodajas y se sirve como aperitivo. También se puede utilizar junto con una guarnición adecuada.
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